継続10年以上　新年会にて
　もう10年以上続いている新年会の風景です。お得意様ですね。ここ何年か、ハイキングの後、温泉で汗を流してから宴会に来られるというパターンになっています。 　甘い甘い先付けです。男性ばかり..
タグ： 新年会 お得意様 甘い物 先付け 酢の物 盛り合わせ 鰙 南蛮漬け なまこ酢 蛸

包丁処あら木（大阪府高槻市）
このお店も２回目の紹介です。 前回はカレーライスでしたので、今回はお昼の御膳を紹介します。 （以前の記事はこれです。→http://doudesyousimasu.blog.so-net.ne.j..
タグ： 高槻市 あら木 日本料理 料亭 割烹 仕出し

お弁当「弘法」
　弘法の里湯をご利用のお客様からのご注文です。「弘法」弁当には、この他にご飯とお新香、お味噌汁が付きます。お新香は鶴生館の自家製のぬか漬けです。 　 　一番左は鶴生館の自慢料理鰹のたたきの..
タグ： 弘法の里 天ぷら 天つゆ 鰹のたたき 浅葱 つま おご海苔 ぬか漬け 土佐造り 自家製

仕出し　三回忌のお料理
　このブログを見て頂いたお客さまからのご注文です。 　通常法事のご会食には松花堂弁当のスタイルでのご注文が一般的なのですが、今回はそれぞれ一品料理でお寿司と天ぷら、そして茶碗蒸しをご注文いただきまし..
タグ： お寿司 にぎり 本マグロ 大トロ 中トロ 法事 法要 三回忌 寺守 住職

仕出し　家見のお料理
　ブログを見たというお客さまからご注文を頂きました。新築された家のお披露目のお食事と言うことでした。この行事を「家見（いえみ）」と言いますが、今ではあまり見かけない風習となりつつありますね。ご注文は三..
タグ： 仕出し 家見 お弁当 三段 天ぷら 煮物 酢の物 おか盛り 水菓子 牛のたたき

和食会席の店　紅葉（岡山県瀬戸内市）
岡山県の備前から日本のエーゲ海である牛窓に行く途中にある日本料理屋さんです。 お店があるとは思えないようなのどかな風景の中に、お店がポツンとあるイメージです。 主要道路には面しておらず、少し主要道..
タグ： 和食 会席 仕出し 瀬戸内市 紅葉

お誕生日の仕出し
　長寿のお祝いのお料理です。おめでたい行事のお手伝いは仕事をする方もうれしくなります。 　通常、二段になった松花堂弁当にご飯とお味噌汁が付くお料理なのですが、お客様のご注文で500円増しでご飯をお寿..
タグ： 蒸し物 和食 先付 仕出し 松花堂弁当 煮物 焼き物 お寿司 にぎり お祝い

「たちばな」で昼ランチ（奈良県田原本町）
奈良の田原本町に地元の方々に愛されるお店があります。 観光客の方ももちろん入って損はありません。 「寿司・割烹・仕出し　たちばな」さんです。 お昼のランチをいただきました。 平日と..
タグ： たちばな 田原本町 寿司 割烹 仕出し

わらびの里　平安京 弁当
わらびの里　平安京 弁当 わらびの里は創業以来40年の京料亭。 色彩にこだわり、旬の素材を使ったお料理を提供しています。 有名百貨店に多数、店舗があります。 季節のごはんから煮物、..
タグ： 仕出し 弁当 料亭 懐石 京 わらびの里 デパ地下

まだまだ危険！ノロウィルス
汚染源特徴発育℃発育ｐＨ発症菌数潜伏期間症状ヒト糞便、カキ、二枚貝、人が持つウイルスヒトの糞便等から河川に流れ込み、海洋汚染され、二枚貝類の食餌法の関係から二枚貝の中腸線等に蓄積、濃縮される。ヒトの糞..
タグ： ノロウィルス 保菌者 糞便 牡蠣 二枚貝 弁当屋 仕出し 料理店 下痢 中腸線

これから注意が必要です！
だんだん気温が上昇してくるとでて来るのが「腸炎ビブリオ」です。海水温が１５℃を超えると、それまで泥の中にいたものが、海水中に出始めます！【腸炎ビブリオの知識】Ｑ　どこから来るの？　海水や海底の泥に存在..
タグ： 水温 海水 腸炎ビブリオ 泥 真水 魚 食中毒 刺身 寿司 仕出し

新築祝い
　新築のお祝いに仕出しのご注文を頂きました。 　3,150円の松花堂弁当です。 　このお弁当は二段になっています。 　こちらが一段目で、焼き物、お刺身、天ぷらとメインのお料理が並びます。 ..
タグ： 仕出し お弁当 松花堂弁当 焼き物 煮物 お刺身 鮭 粕漬け 炊き合わせ 金目