週末のお供に『晩酌セット』が、、、＠中国広東省深圳(深セン)出張
現在の中国深圳出張、、、 宿泊している 深圳恒丰海悦国际酒店 本日、仕事から部屋に戻ると 机の上にどかんと、、、
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朝から から揚げ弁当♪ どうしてくれるんだ～！！！
今日は出先で朝からクライアントとの打ち合わせの予定が入っていました。 その打ち合わせは長丁場になりそうだったので、朝からコンビニで、から揚げ弁当と草餅を食べてガッツリ血糖値を上げ現場へ向かったんです..
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一口ちょうだい！！は地雷、立派なマナー違反です
現在でも何故か女性は 人のものを欲しがる傾向が強いのか？ 食事をしているときに 違う物を頼んだときほど、 ガン見をしたり 強引に取ったり、 欲しそうな顔をしたりして。 「一口..
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大皿に蟹の並ぶ春の宴
大皿に盛られた蟹が4皿も並ぶ食卓。 もともと蟹も大きいですが、やはり大皿料理が並ぶと食卓に迫力と華やかさが出ますね。 蓋の付いた器には鶴生館自慢のあら煮が入っています。 蟹のある宴 post..
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新年会の仕出し　40人前の松花堂弁当
3m20cmのカウンターにずらりと並ぶ松花堂弁当。圧巻ですね。 今日2件目の仕出しです。 3m20cm posted by (C)鶴生館 仕切りのお弁当箱には、天ぷら、お刺身、季節の酢の..
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三組の仕出し　一組目は自治会館の新年会　婦人の部
今日は合計3組の仕出しでほぼ100人分の松花堂弁当をご用意しました。 これは前菜の詰まった一皿。 黄色い器 posted by (C)鶴生館 かなり盛りだくさん、それも贅沢な内容の一皿で..
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いちご屋さんのお正月
いちご農家はお正月も忙しい。 毎年お正月のお昼にお寿司の出前を取ってくださるのですが、 今年はなぜかカツ丼もご注文頂いて焦ってしまいました。 おせち料理で三つ葉を使い切っちゃってて…。 ..
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お一人様の出前
　鶴生館の天ぷら定食（上）です。 　いつもはご夫婦でお店に食べに来られるお得意様なのですが、 　今日はご主人の分だけ出前でご注文いただきました。 　日頃のご愛顧への感謝の念をすいかに表してみ..
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夏に合わせて
　鶴生館の会席料理の〆のおそばです。 　冬の間は長いものとろろを使っていたのですが、気候が暖かくなってきたのでさっぱりと頂ける山菜と薬味でご用意しました。 会席料理の椀そば posted by..
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ヒレカツ重に豚汁
　お重には玉手箱を開けるかのような期待感があって良いですね。 　お客様がお得意様ということもあって、普段より小付が一品多いし、お味噌汁の内容もちょっと違いますが。 ヒレカツ重 posted b..
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メインは天丼でおまかせコース
　今日は1年ぶりくらいで来店されたお得意様へのお料理を紹介します。いつもお料理はおまかせ頂いて、お客様のお好みに合わせてご用意しています。 　先付けはこの時期鶴生館の看板料理となるアン肝の酒蒸し..
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継続10年以上　新年会にて
　もう10年以上続いている新年会の風景です。お得意様ですね。ここ何年か、ハイキングの後、温泉で汗を流してから宴会に来られるというパターンになっています。 　甘い甘い先付けです。男性ばかり..
タグ： 新年会 お得意様 甘い物 先付け 酢の物 盛り合わせ 鰙 南蛮漬け なまこ酢 蛸