過去問を考えてみよう（2889)
2889.　食品を扱う人の化膿した創が汚染源となる食中毒の原因菌はどれか。 １．腸炎ビブリオ ２．ボツリヌス菌 ３．黄色ブドウ球菌 ４．サルモネラ属菌 　　　　　　　　　　　　　　　　　正解..
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梅雨時期に注意！食中毒の危険！
梅雨時期に注意！食中毒の危険！ 梅雨時期は雨が多く湿度が高いため、食中毒のリスクが増加します。 この記事では、梅雨時期に食中毒にならないための注意点と予防策についてご紹介します。 安心し..
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寒い季節の高級魚・ふぐの話 －2
ふぐ毒の話の続きです。 ふぐの毒は大半の場合は肉、白子には含有しないとされており肝臓・卵巣など の臓器が最も強い毒を持っていることが確認されていますが、それらの臓器を 循環する血液中にも当然..
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新ショウガで甘酢漬け（ガリ）を作りました
新ショウガが安く出回っていたので、さっそく甘酢に漬けて保存食にしました。 先っちょからすぐ傷んでしまう　腐りやすい新ショウガを長く保存する生活の知恵です。 別名、お寿司屋さんにはつきものの..
タグ： 料理 ガリの作り方 ショウガ 新ショウガ レシピ 食中毒

過去問を考えてみよう（2206)
2206.　食中毒予防の原則である「中心温度75℃以上1分以上の加熱」が有効なのはどれか。 1．ふぐ毒 2．毒キノコ 3．黄色ブドウ球菌 4．サルモネラ属菌 　　　　　　　　　　　　　　　　..
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食中毒予防の季節です！
食中毒を起こすことで知られるブドウ球菌（staphylococcus、スタフィロコッカス）はグラム染色で紫色になるグラム陽性球菌であり、毒素の極めて強烈な黄色ブドウ球菌（staphylococ..
タグ： 食中毒 ブドウ球菌 食中毒防止

(^_-)-☆飛びぬけて新記録
　４３３９　これも、よくある話、結婚披露宴は、最低一日中、来訪者がいなくなるまで、近所だけでなく、場合によっては町内の人たち、勤め先や知り合いの人達、中には、関係ない通りがかりの人。食べものにありつけ..
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(^_-)-☆各地の破壊後始末
　４２８４　昨日の夜遅くまで、全国、あちらこちらで、道路封鎖があったようで、私の工場、住処の近くでは、ジャランラヤのチビトゥン、チカラン間が、デモ隊で塞がれていたそうだ。カリマランもほとんど車が動けな..
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22/7
はい、えーとか言わない ===============　戸田ジュン（22/7 第7話セリフ） 　2017年のアニメ化告知当時の映像を見て、気にはなっていました。そこから、アニメ放映までは長..
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バーベキューの季節が到来
だらだらと続いた梅雨が明けて、と思ったら毎週のように台風が来ている感じ で、異常気象が普通になってしまってしまった感じですね。 そうは言ってもせっかくの夏休みということで、食材一式を持..
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ゴキブリ対策！ 冷却スプレーの落とし穴 ～ブタ蚊取り
---------- スポンサーリンク ---------- -------------------- ゴキブリ、蚊、夏はホント大嫌いです！　サラリーマンをやっていた若い頃..
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マクドナルドで当たった？？？＠中国深圳(深セン)出張
現在、来ている中国深圳出張、、、 ホテルの１階にマクドナルドが 入っている関係で 他の中国出張の現場に比べ 毎週日曜日の夜ご飯が マックになる確立が高いのですが 久々に『当たり..
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