白菜の粕漬け2ヶ月後
夲日、5月5日！ せーの！ 例の白菜の粕漬けとひじき煮♪ 例の忘れていたこと 2ヶ月放置していた白菜の粕漬けは無事でしたしかし粕床の周りが軽いカビで大変なことに 粕床は持ち堪えて..
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白菜の粕漬けができました
夲日、4月3日。 最近、ブログを放置しています・・・その間に、粕床は？ 白菜漬かった〜。 できるもんなんだなぁ・・・ 色落ちして、どことなく湯葉っぽい外見ですが、白菜です。 1週..
タグ： 保存食 漬け物 粕漬け 白菜 料理 野菜

まだある粕床で白菜を
夲日、3月8日。 粕床がまだあるよ〜。 白菜を粕漬けしてみる！ 糠漬けをやっているってどこかで聞いたからには・・・粕でもできるはずだ！ 干してから漬けるのは勿論ですが、白菜の場合は..
タグ： 粕漬け 白菜 やってみた 試してみた 料理 保存食 漬け物 実験 野菜

粕漬けと共にブログ再開
おひさしぶり・・・ 夲日、2月28日。 ブログ再開！！！ ちょっとね・・・復活はしようってことで・・・なんだけど。その話も含めて。 お試しの・・・粕漬けできたー。 干してから漬け..
タグ： 作ってみた やってみた ひさしぶり 更新再開 ブログ再開 試しにやってみた 野菜 大根 常備菜 保存食

初めて自分で粕漬けをやってみる
夲日、1月20日。 またまた挑戰してみるのである！ 大根を粕漬けする！ ・・・小根？そんなこと氣にしない！ ブログカテゴリどうしようかってなったけど、「素材」で。 一度、こういう..
タグ： 粕漬け 漬け物 素材 料理 自給自足 大根 健康

鮭粕漬けの鍋をつくれました。
先日、家の人が知人から、粕漬けをもらってきました。鮭があったので、鮭粕漬けの鍋をつくれました。
タグ： 料理 スープ 鍋 鮭 粕漬け レシピ

「パプリカと小松菜の醤油麹のせ」で一杯！
この日は、東武東上線ときわ台駅南口すぐにある、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。 ..
タグ： 醤油麹 クリームチーズ 粕漬け 秋刀魚 実山椒

「クリームチーズの粕漬け」で一杯！
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの“ＢＹ”にお邪魔しました。 ..
タグ： イカ 黒作り クリームチーズ 粕漬け

「茗荷とスライスオニオン乗せ豆腐」で一杯！
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。 まずは、「ハートランド」の小瓶で乾杯です..
タグ： 粕漬け メロンの子 レバーペースト 小鰯胡麻漬け

「自家製ベーコンの粕漬け焼き」で一杯！
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くの、酒と醸し料理“ＢＹ”にお邪魔しました。 まずは、「ハートランド」の小瓶で喉を潤します..
タグ： プリン 粕漬け ベーコン あおさ 佃煮 あおやぎ

「クリームチーズの粕漬け」で一杯！
この日は、東武東上線ときわ台駅南口近くにある・・・ “ＢＹ”にお邪魔しました。 まずは、「ハートランド」の中瓶で乾杯..
タグ： 柚子 粕漬け クリームチーズ

「手羽中塩焼き」で一杯！
この日は、池袋にある“万事快調”にお邪魔しました。 まずはクラフトビールです。 桜の花も満開と言うことで、神奈川県厚木市のサンクトガーレン「サクラ」、度..
タグ： タケノコ 粕漬け タラコ 煮穴子 手羽中 チカ 唐揚げ 泡雪かん