☆サーモンレシピです☆
サーモンです 美味しくて美容にもよくて、いい食材ですよね 今日はハーブとオリーブオイルにレモン塩でマリネ そして炙り そしてイカといっしょに細巻きに どのパターン..
タグ： 近鉄文化サロン料理 RECIPE LAB piattopiatto 杉本　敏 オリーブオイルレシピ マリネレシピ マリネ 細巻レシピ 鮭 お造り アトランティックサーモン

☆塩麹で作る自家製塩辛。海塩で作るより、とってもまろやか仕上げに☆
お刺身用のするめがいっぱい売ってましたので がさっと買ってきました もちろんお造り、イカ団子、パスタ、アンティパスト、イカ天、・・・・・もろもろ そして ゲソやえん..
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接待の宴会
さあ、宴会の準備準備。 このネタケースに並ぶ料理の数を見ると今日は人数が多そうですね。 保冷 posted by (C)鶴生館 これは牛のたたき。寿司・割烹のお店だけど、鶴生館では牛のた..
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ちょっと早いホワイトデー
平日は忙しいので、我が家にはこの日がちょっと早めにやってきました。 本日は、この週末にいただいた「ホワイトデー」のうちごはんをアップします#58991; 今回は、phirochiki..
タグ： 料理 レシピ シーフードカレー 菜の花 ミモザサラダ スナップエンドウ 新じゃが コンソメスープ 芽キャベツ 新タマネギ

☆いいお魚が1匹手に入ったら、アラを使って潮ご飯☆
季節外れ？ですが、スズキのいいのが手に入りました もちろんお造りで、そしてカルパッチョでも あとに残ったアラでご飯です まずは軽く塩をしてちょっと寝かせて臭みを除去 ..
タグ： 魚レシピ 炊き込みご飯レシピ スズキ 鱸 カルパッチョ お造り 潮汁レシピ Bin Sugimoto 杉本敏 明石料理教室

☆お魚マエストロワークショップ開催。次回は３月４日　お魚のおろしかた料理教室☆
お魚を上手に扱いたい 三枚におろしたい お造りをおうちで作りたい！ 意外とみなさんが希望される内容ですが あまり料理教室としては実施されていないのが事実です そこで当ユニ..
タグ： おさかなマエストロ お魚マエストロ お魚の下ろし方教室 料理教室 板前料理教室 ヒラアジ お造り 出汁巻きの作り方 料理教室神戸 料理教室大阪

春の宴会
春の会席料理。 今日のご宴会のお食事です。 あと、お造り、お寿司、最後に椀そばが供されます。 今日の宴席 posted by (C)鶴生館 前菜の代わりの一品、春鰹のたたきです。 鶴..
タグ： 和食 料理 会席料理 宴会 春 焼き物 お造り 地もの 魚 お寿司

春のごはんと松花堂弁当
気温が温かくなってきた今日この頃。 鶴生館の季節限定メニューの解禁です。 玉子豆腐 posted by (C)鶴生館 鶴生館自家製の玉子豆腐。 素麺や夏野菜を涼しげにあしらいます。 ..
タグ： 料理 和食 自家製 地もの 相模湾 魚 お刺身 お造り 天ぷら 天つゆ

こどもの日の松花堂弁当
こどもの日の仕出し。 10人前です。 隙のないお料理 posted by (C)鶴生館 隙なくギュギュッと美味しいお料理の詰まった松花堂弁当をご紹介します。 カラリと天ぷら pos..
タグ： お造り 仕出し 松花堂弁当 天ぷら 焼き物 鰤の照り焼き 平目 トビウオ 糸作り 皮造り

☆金目鯛とワタリガニ。　お造りと炊き込みご飯、そして味噌汁☆
高級魚のひとつ　金目鯛 リーズナブルな　ワタリガニ いつもの魚屋さんが送ってくれました 新鮮新鮮！ こんなときは、もうお造りですね そしてアラを使って、金目鯛の炊き込..
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おまかせおつまみ
今日はお店のお任せで出すおつまみ3品。 まずはミニお造り。とは言ってもしっかり3品6点ありますよ。 ミニお造り posted by (C)鶴生館 しかも、白身2品は地の石鯛と平目と言う贅..
タグ： 会席料理 和食 焼き物 お造り 相模湾 平目 石鯛 鮪 角煮 鯵

最強です！居酒屋なかよし・その1
8月の大阪出張ネタの続き。日本橋のスーパーホテルのすぐそばの居酒屋「なかよし」。 出張も終盤のころ、初めて入ったお店。外から見た感じ、雰囲気良さそうなんで、 興味津々でしたが見事大ヒット！この日か..
タグ： 日本橋 なかよし お造り ３種盛り