フライパンだけで！簡単綺麗に仕上がる【鰤の照り焼き】の作り方
プロが隠してる？出汁巻き卵を美味しく作る為の秘密！ 鶏肝も、キッチリ下処理すれば臭くない？老舗料亭のやり方 材料2つで簡単美味しい？おかず＆おつまみの作り方！ 皆..
タグ： フライパンだけで 鰤の照り焼き 簡単レシピ

敬老会のお弁当
今日は敬老会の会食にお届けするお弁当です。 ぎっしり posted by (C)鶴生館 綺麗な色のお寿司が並ぶ目にも楽しいお弁当ですね。 反対から見てもぎっしり posted by ..
タグ： 料理 和食 お弁当 松花堂弁当 お寿司 にぎり 巻物 焼き物 鰤の照り焼き 敬老会

相模湾の幸たっぷり寿司会席
温かいお料理がうれしくなるこの季節、まずは茶わん蒸しでお出迎え。 皆さん説明を聞くや否やすーぷーんをもち蓋を開けます。 温かいお料理 posted by (C)鶴生館 鰹のたたきは鶴生館..
タグ： 料理 和食 会席料理 宴会 寿司会席 茶わん蒸し 焼き物 鰤の照り焼き 栗 銀杏

ボリューム満点の松花堂弁当
　今日のお弁当はかなり食べごたえのある内容ですよ。 がっつり松花堂弁当 posted by (C)鶴生館 　とても蓋ができるようには見えませんね。 蓋は閉まるのか posted by..
タグ： 料理 和食 仕出し 松花堂弁当 焼き物 鰤の照り焼き 厚焼き玉子 自家製 天ぷら お造り

接待の宴会
さあ、宴会の準備準備。 このネタケースに並ぶ料理の数を見ると今日は人数が多そうですね。 保冷 posted by (C)鶴生館 これは牛のたたき。寿司・割烹のお店だけど、鶴生館では牛のた..
タグ： 戻り鰹 和食 料理 宴会 コンパニオン 28畳 宴席 にぎり 寿司 割烹

パーティータイム
鶴生館が作る和食のオードブルです。 お客様のご予算や、その季節の物でお料理の内容は少し変わります。 和オードブル posted by (C)鶴生館 オードブルを盛っているいるのは回転皿な..
タグ： 割醤油 仕出し 壺焼き 自家製 看板料理 オードブル フルーツ レイヤー 盛り込み 姫サザエ

春の宴会
春の会席料理。 今日のご宴会のお食事です。 あと、お造り、お寿司、最後に椀そばが供されます。 今日の宴席 posted by (C)鶴生館 前菜の代わりの一品、春鰹のたたきです。 鶴..
タグ： 和食 料理 会席料理 宴会 春 焼き物 お造り 地もの 魚 お寿司

春のごはんと松花堂弁当
気温が温かくなってきた今日この頃。 鶴生館の季節限定メニューの解禁です。 玉子豆腐 posted by (C)鶴生館 鶴生館自家製の玉子豆腐。 素麺や夏野菜を涼しげにあしらいます。 ..
タグ： 料理 和食 自家製 地もの 相模湾 魚 お刺身 お造り 天ぷら 天つゆ

こどもの日の松花堂弁当
こどもの日の仕出し。 10人前です。 隙のないお料理 posted by (C)鶴生館 隙なくギュギュッと美味しいお料理の詰まった松花堂弁当をご紹介します。 カラリと天ぷら pos..
タグ： お造り 仕出し 松花堂弁当 天ぷら 焼き物 鰤の照り焼き 平目 トビウオ 糸作り 皮造り

22人の忘年会
　今夜は22人の忘年会。 準備中 posted by (C)鶴生館 　そろそろお客さんも来る時間。 　撮ってる場合じゃないけれど。 もうすぐ始まる posted by (C)鶴生館..
タグ： 宴会 忘年会 宴会場 焼き物 鰤の照り焼き 付け合せ 青梅の甘露煮 酢の物 あん肝と白子のポン酢和え 茶碗蒸し

鰤三昧の会席料理
　まずはミニお造り。 　鰤・鰤・鰤と捕れたて天然鰤ばっかり3枚です。 天然鰤三枚 posted by (C)鶴生館 　ひえ～～～っ。 　すごい霜降り～。 魚で霜降り posted..
タグ： 寒鰤 鰤 会席料理 お造り お刺身 焼き物 ブリタマ 厚焼き玉子 鰤の照り焼き 相模湾

41名の忘年会
　今日のご宴会のお料理です。 　ご招待のお客様が大山で祈祷をされて来た帰りと言う事で、おちょこにはお土産でもあるお神酒が注がれます。 今日の会席料理 posted by (C)鶴生館 　..
タグ： 先付け 宴会 会席料理 小町巻 才巻 牡蠣 素焼き 帆立 酒蒸し 煮切り