---○「大根と油揚げの炒め煮」（3人分）
＜83＞3人娘 【材料】 ・大根・・・1/3本 ・油揚げ・・・2枚 ・大根の葉・・・適量 ・だし汁（顆粒の昆布だし・カツオだし等など）・・・100cc ・みりん・・・大1 ・醤油..
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◆おでんの翌日は残り汁で釜飯に
土曜日などにおでんにした際、汁は残しておく。 翌日の夕食はおでんの残り汁を活用して釜飯を作る。 釜飯と蕎麦・饂飩といったメニューが考えられる。 【おで..
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また？って言わないで
白子のグラタンです(笑)帰ったばかりの娘がまた戻って来ました。好物なので・・・って自分が食べたいだけじゃんね。今回はベシャメル、柔らかめに。クリーミーでこっちのほうがいいや。本当は魚を仕入れに海に出た..
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手作り切り干し大根と油揚げの煮物で便秘解消
手作り切り干し大根と油揚げの煮物 切干大根と油揚げの煮物は、時々つくりますが、 手作りの切干大根は、つくったことがありません。 手作りの切干大根なんて、ぜひ一度作ってみたいものです。 ..
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長ねぎごはん
風邪対策あったかレシピというのがあるんですね。
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◆「豚しゃぶ」
＜材料＞ ・豚ロース ・白菜 ・大根 ・ちくわ ・油揚げ ・エノキ ・マロニー ・長ネギ ・ウィンナー ・ポン酢 ＜メモ＞ ・ウィンナーが比較的旨いので多め..
タグ： 豚肉 白菜 竹輪 大根 油揚げ エノキ マロニー 長ネギ ウィンナー

白菜と庄内麩、油揚げの煮物ほか　健康的に
ポリペクトミー（内視鏡的ポリープ切除術）をうけて丸一日。やっと昼食から普通のものが食べられます。ただし次のような注意書きを渡されてます。1.数日間は安静にしてください。（7日間）2.激しい運動や遠出は..
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2010/1/11の晩ごはん♪
・五色なます ・メンチカツ ・生湯葉 ・グリーンサラダ ・わかめのお味噌汁 メンチカツ・・焦げてしまった なますは味付け前にさっと炒めてます 生湯葉は 丹沢「五右衛門」の..
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2010/1/16の晩ごはん♪
・牡蠣ご飯　生姜とセリをのせて ・大根と油揚げのお味噌汁 ・はりはり酢蓮　 ・磯辺揚げ　すりごまと青海苔を加えて ------------------------- ..
タグ： 牡蠣 セリ 油揚げ 大根 蓮根 山芋

白菜の古漬けのチャーハン
暮れに漬け込んだ白菜漬け。体調を崩したり高血圧になって塩分を控えたり、となかなか消費が進まず、その間にどんどん酸っぱくなっていきます。きっちり袋に入れなおして冷蔵したんですが産膜酵母も少し発生し、白い..
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◆「粕汁」

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帰省のおみやげ（栃尾あげ・湯葉・千枚漬け）＆家族での初詣
　栃尾あげ　前の記事で山陰にある妻の実家への里帰りの際に美保関に寄り「再仕込み醤油」を買ってきた話を書かせていただきましたが、今回の帰省はそれだけでなく何故か新潟の名物「栃尾あげ」、お義父さんからいた..
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