畑日誌6356－サプリメント
３月28日(木) 曇りから雨、15度。 朝の畑はまだ降っていませんでした。 朝の食パン＋リンゴ。苺ジャム、二人とも。器妻作。 白菜の残りを取って草取り。４つでコンテナが一杯。大きくなっ..
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畑日誌634６－100㌔と50㌔
3月18日(月) 晴れ、13度。海はちょっとばかり波。 土曜のイノシシ獲りの結果ですが、100㌔の雄と50㌔の雌・雄が獲れたそうです。この表紙の方も当日のお一人でした。 ..
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畑日誌６４２9ー障子貼り
２月29日(木) 雨、９度。 朝の焼き芋。リンゴ付き。 木曜は妻作パンの日。アンパンの白あん・々黒あん・ナッツパン・メロンパン。 畑、ミズナ、きれいに発芽。不織布の上より。..
タグ： 焼き芋 パンの日 川柳 ２ニャン 白菜 障子貼り むなかたみかんケーキ ボランティア

畑日誌640８－「宝物」発見
2月８日(木) 晴れ、11度。 久方晴れました。 朝食、焼き芋。リンゴ付き。器妻作。 木曜。妻作「パンの日」。 お昼はそのパンの１つとかき餅。器妻作。 畑。白菜、まだ巻..
タグ： パンの日 猫ハウス 焼き芋 白菜 格子戸 箱階段 宝物 レモンアイシングクッキー かき餅 敷き藁

さっぱりな温野菜料理「白菜の甘酢あんかけ」を作りました
年末に続いて、四人目の孫が立て続けに生まれたので、ものすごく忙しくなってしまいました。#59142; 嬉しいことで、ありがたいことですが、もうすっかり飯炊きばばぁなんですよ、これが・・・ ..
タグ： 料理 レシピ 白菜 温野菜

白菜のサラダ
以前、シリア人のパーティー（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2018-04-23-1）に行ったら白菜がサラダとして出てきた。もしかしたらチコリ代わりだったのかもし..
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鍋に欠かせない白菜の選び方
今の時期、鍋物用野菜の主役として、また漬物用、中華風炒め物に洋風の煮物 と、ほぼ何にでも使える冬の万能野菜である白菜についてのお話です。 今は担当が違いますが、以前は農産の担当をしていたので多少は..
タグ： 白菜 鍋物 鮮度保持 調理方法 レシピ

謔話§一日一句～起き上がり小法師？～
季語は・・・白菜 白菜が直立 達磨めく姿 【去年の今日】過話§上京五十年～住んだ下宿～
タグ： 白菜 冬 俳句 野菜 達磨

カブは柔らかくて子供向き♪千枚漬けの季節となりました
カブが旬になって、我が家でも収穫できるようになりました。 ニンジン、大根、ゴボウ、レンコンなどの根菜類はアトピーっ子と相性が良い食材です。 中でもカブは、大根より実が柔らかく、苦みも少ない..
タグ： かぶ 千枚漬け 白菜 旬 野菜

畑日誌632９－秋ジャガ初掘り
11月21日(火) 晴れ、19度。 今日は午前・午後、２度サツマイモ掘りでした。 終ったのは５時過ぎ。月が…日暮れが早い。 午前中に掘った分。ベニハルカと紫芋。 午後掘った分..
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白菜の生育がいよいよ佳境に
白菜の生育のどこが「佳境」か意見が分かれるであろうが、ようやく「巻いてきた」ようだ。10月22日の様子がこちら。本日（11月18日）がこちら。苗を買った園芸店のお兄さんに写真を見せたら「巻いてきていま..
タグ： 家庭菜園 結球するか？ 白菜

優れた栄養素や成分を含む白菜
家庭料理で良く使われる白菜は水分が95％以上と多く、低カロリーなので「栄養がない」イメージがありますが、優れた栄養素や成分を含んでいます。成分の主な機能を紹介しますと、まず、体内の余分な水分や塩分を排..
タグ： ヘルシー料理 水溶性食品 抗酸化 イソチオシアネート 栄養素 白菜