連話§ワタシの酒肴[184]栃尾揚げ
[承前] 新潟は栃尾の油揚げを初めて食べた経緯はこちらを参照のこと。 まあ、何しろ不思議な油揚げである。厚揚げのような厚さなのに、中はフワフワしている。そのフワフワした厚みの中に、刻み葱や..
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Miso Soup with Eggplant and Okra, 茄子とオクラの味噌汁
日本語のレシピは　ビーガン、ベジタリアン情報満載の　Hachidory から　ご覧下さい。 The long hot summer has closed its curtain. The au..
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暇話§一日一句～千本釈迦堂～
季語は・・・大根焚(だいこだき) 大根焚 曇る予報は 晴れとなり 【去年の今日】盤話§ＣＤは･･････もう
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最終回　豆腐物語
　2020年12月に日本を発って東回りに地球を一周し、太平洋を越えて再び日本に戻って参りました。 　コロナパンデミックと言う、通常とは違う時代だからこそ出発することになったこの仮想のお料理の旅ですが..
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日清 京うどん / おうち麺 その14
今回はカップ麺シリーズ。前回の「日清の江戸そば」の相方（？）の日清食品さんのカップうどん「日清の京うどん」です。最近はどこでもお蕎麦とうどんが食べられますが、確かにそばは関東、うどんは関西という印象は..
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連話§ワタシの酒肴[165]京菜と油揚げ
[承前] 宅配野菜の中に、京菜とか水菜とか壬生菜と呼ばれている葉物が入ってくることが珍しくない。さほどの癖があるわけでもなく、我が家ではまず、油揚げと合わせて、あっさり薄味の一品を作ってもらう。..
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「王道」が一番！
こんにちは、gonanaです。 本日のお題：味噌汁の具で最強だと思うもの 個人的に好きなみそ汁の具ということならば、なめこやジャガイモ、油揚げ、もやしなどいろいろありますし、豚汁とかさつま..
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油揚げ　大根おろし。
２０２１/７/５（月） 雨もやんで。 夕ごはん。 油揚げをかりっと焼いて、大根おろしをのっけて。 醤油と七味で。 大根おろしの他にも、小口切りの長葱やおろしたしょ..
タグ： 大根おろし 油揚げ ごはん

在宅勤務ごはん　ピザ
在宅勤務の息抜き外食ランチをしたいところですが、昨日の近江町市場の人混みにゲンナリしてしまい、今日は自宅ランチ。 　　 先日の北海道物産展で買った冷凍ピザを温めただけ。（貴重な昼休み、調理..
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三角定義あぶらあげ　定義とうふ店＠仙台市青葉区 in 山形出張(1日目③)
宮城県仙台市青葉区の 定義とうふ店 で 三角定義あぶらあげ を食す。 仙台駅から車で約60分ほどの場所にある。 1890年創業の 大豆と天然にがりを使用し、それぞれの商品に合う昔..
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昭和の雰囲気を感じることができるお店が長岡にもあった（新潟長岡：SHOWAなつかしや）
ホテルに戻る前に新潟名物を食べていなかったことを思い出して、ネットでそれを提供するお店を検索してたどり着いたお店は、「食堂酒場 SHOWA なつかしや」新橋にも似たような名前のお店がありますが、あのお..
タグ： 赤ウィンナー ハムカツ なつかしや SHOWA 新潟名物 油揚げ 栃尾揚げ 長岡 新潟

あぶらげ納豆。
２０２０/８/１９（水） お昼に素麺１把茹でて。 おなかがぐうぐう鳴って。 早めの夕ごはん。 おいしい。
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