連話§ワタシの酒肴[184]栃尾揚げ
[承前] 新潟は栃尾の油揚げを初めて食べた経緯はこちらを参照のこと。 まあ、何しろ不思議な油揚げである。厚揚げのような厚さなのに、中はフワフワしている。そのフワフワした厚みの中に、刻み葱や..
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「牛塩ホルモン」で一杯！
この日も地元の居酒屋、“日本海庄や”にお邪魔しました。 飲み物は、「白ホッピー」割りです。 お通しは、「つみれ煮、葱添え」です。 ..
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「栃尾油揚げネギ味噌焼き」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“日本海庄や”にお邪魔しました。 飲み物は、「白ホッピー」からです。 お通しは、「数の子」です。 コリコリという音が良いですね。..
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