【お鍋の季節】今年最初の鍋はやはり湯豆腐から！( ｰ`дｰ´)ｷﾘｨｯ
あー、お正月三が日の間はお節料理ばかり食べてたせいか、さすがに飽きました我が家は昨晩から通常メニューです( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．そんな昨夜の夕餉（ゆうげ）、行きつけの呑み屋『浜一』の味を無慈悲にもパク..
タグ： 鍋 男の料理 木綿豆腐 海鮮居酒屋　浜一　行徳店 カツオだし お雑煮 赤穂　粗塩 お餅 卵とじ 湯豆腐

【お鍋の季節】我が家の湯豆腐！( ｰ`дｰ´)ｷﾘｨｯ
あー、今日も東京周辺は、まるで雪が降ってくるかのような寒さですが・・こんな日は、日本人ならやはり『鍋』ですよね、もーウチなんて年中鍋ばっかですわー（＾ω＾）こちらは昨夜の『鍋』湯豆腐です、ダシは日高昆..
タグ： 昆布 家族団らん 板前　ハヤマさん 料理人ハヤマさん 千葉県市川市行徳駅前2-8-15 シメ 雑炊 溶き卵 カツオだし 粗塩

【お鍋の季節】豚肉白菜湯豆腐キノコ鍋( ﾟдﾟ )！作ったった【寄せ鍋】
あー、マジここんとこ寒いですよね寒いと我が家のご飯は、ついつい鍋ばかりになりますそして鍋作りは奥さんより自分のほうが得意なことから、ついつい毎度炊事当番になってしまいますｧ '`,､'`,､('∀`)..
タグ： シイタケ 柚子 昆布だし カツオだし 赤穂の粗塩 湯豆腐 白菜　豚肉　ミルフィーユ鍋 寄せ鍋

【お鍋の季節】さむくなりましたねー、ウチでは「お鍋」がはじまりました「鳥の寄せ鍋」我が家流 |дﾟ)
あー、ここのところ、季節が一気に秋になり、且つ肌寒い日も増えてきてますこういう日が多くなると、我が家の食卓は「鍋」ばかりになります この秋、記念すべき最初の「鍋」は、鶏の寄せ鍋（塩味）ですこのお鍋は..
タグ： 粗塩 すりおろし生姜 すりおろしニンニク 昆布だし カツオだし すりゴマ 刻み揚げ ニラ マイタケ ささがきゴボウ

黒七味にまでこだわっているつけめん屋さん
黒七味にまでこだわっているつけめん屋さんに行ってきました。
タグ： 福島駅 みさわ つけ麺 カツオだし 美味しい

カツオが疲労回復と夏バテ解消する秘密とは!?
連日の猛暑と熱帯夜で夏バテの方もいらっしゃることと思います。 こんな暑さの時は、疲労回復に劇的な効果があるとされる 『カツオだし』をご賞味してみてはいかがでしょうか。 ■人気のカ..
タグ： かつお節 カツオだし 夏バテ解消 夏バテ防止 鰹だし

カツオだしで健康増進！？
＜カツオだし＞健康増進に！？　コレステロール酸化抑える　調味料会社が研究 毎日新聞 9月1日(水)16時53分配信 　カツオのだしにコレステロールの酸化を抑える働きがあることが焼津市の調味料製..
タグ： カツオだし

◆おでんの翌日は残り汁で釜飯に
土曜日などにおでんにした際、汁は残しておく。 翌日の夕食はおでんの残り汁を活用して釜飯を作る。 釜飯と蕎麦・饂飩といったメニューが考えられる。 【おで..
タグ： おでん 廃材利用 人参 大根 大根の皮 鶏肉 油揚げ カツオだし

---●「玉葱とこんにゃくの煮物」
・玉葱と蒟蒻をカツオだしや醤油・砂糖で煮込んだもの。 ・鋤焼きのタレを活用しても良いかも。
タグ： 玉葱 ご飯 こんにゃく カツオだし

◆「カレーライス」
・カレールーは「ジャワカレー中辛」と「ジャワカレー辛口」のブレンド。 ・「ジャワカレー中辛」は業務スーパーで１Kパックが割安な680円ほどで売っているのでそれを購入。結構保つ。 ・具材は牛..
タグ： ジャガイモ カレールー ご飯 人参 玉葱 カツオだし とろけるチーズ 粉チーズ