簡単でおいしいフランスパンを自宅で作る方法とレシピ｜手順 生地 発酵 焼き方
おいしいフランスパンを、 自宅で簡単に作れちゃいます。 本格的な味が自宅で…って、 詳しくこちらに作り方が載ってますよ。 ⇒詳細はこちら
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至福
本日は、月１のパン教室#59128; 至福の時間#59116; 本日のメニュー チョコチップたっぷりのプチメロンパン#59117; レーズンたっぷりのプチメロ..
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ゆるもん no159/ぱんすけ
ぱんすけ「ボク 出来たて 焼きたて～♪」 焼きたて!!ジャぱん 頂上決戦!! パンタジック・グランプリ出版社/メーカー: バンダイメディア: Video Ga..
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はじめまして♪
このブログでは世界中にあるうま～い飯を、食べて記事にしていこうと思います。 これから宜しくお願いします！ 新潟の発酵食品はとってもおいしいですよね♪
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サントリービール工場を見学。
旅行と言うほどでもないけど とりあえずカテゴリーは「旅行記」でｗ （ちなみにこれは昨日の話です） とある野暮用でサントリービール工場を見学。 神奈川県南足柄市の山並びにあります（謎 ..
タグ： サントリー ビール 工場 麦芽 ホップ 発酵

山ぶどうcobo失敗(><)！
KIJ小淵沢カンファレンスの帰りによった直売所で山ぶどうが手に入ったので すごく期待をしながらcoboを仕込んだのに、結果惨敗（；；） 全然膨らまなかった上に、酸味が抜けずとても食べられない状態に..
タグ： ブドウ酵母 cobo ウエダ家 野生酵母パン 発酵 山ぶどう

トマト酵母（pizza）
ストレート法でのパン作りは発酵の見極めがとても重要です。 だからこの真夏でのパン作りは難しそう！ 夏はちょっと避けようかとも思いましたが、難しいからこそやっぱり勉強しに行かなければ。それで７月から..
タグ： 野生酵母 発酵 ウエダ家 cobo 酵母パン

ん？なぞの驚愕きのこ、果たしてお味は？
　きょうは、怪しいきのこのお話です。これなんですけどね。　#59136;　 なめたけ系で、表面がぬるっとしています。 でも、これが普通～のなめたけと違うのは・・・　 ドドン..
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イチゴ酵母（丸パン）
４月末に仕込んだイチゴ酵母。 15日に冷蔵庫から出してすぐにフタを開けるとシュッという快音。 翌日フタを緩めると勢いのある音がして、雲の様な泡がモクモク…。 フタを開けると更に大きく盛り上がって..
タグ： パン 野生酵母 発酵 イチゴ酵母 cobo ウエダ家

イチゴ酵母（スコーン）
酵母はなかなか奥が深いです。 同じものを同じ様に仕込んでも、季節や環境、扱い方によって全然変わってきます。 品種によっても違うし、素材が違えば扱い方も変わってきます。 水ありか水無しか、櫛形に切..
タグ： パン 野生酵母 発酵 スコーン cobo イチゴ酵母 ウエダ家

りんご酵母
毎日リンゴ酵母ジュースを飲んでいます。 主人も「酵母ジュース飲まないとなんか変」と言うほどです。 しかしもうリンゴも終わる時期になるので次にリンゴが出てくるまで 何を仕込もうかと思案中。 ..
タグ： ウエダ家 発酵 野生酵母 酵母ジュース りんご

☆イタリアン納豆。オリーブオイルと岩塩に、挽き立て胡椒で頂きます☆
健康食品で 発酵食品の代表、納豆。 いろんな栄養素と効果効能のある、いい食材ですね バラエティーに富んだレシピがいっぱいありますが 今日は納豆をイタリアン仕立てにしましょう 癖の..
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