ドン・キホーテでマスク買えました & 酵母パンのリベンジ＼(^^)／
毎度コロナのお話しからです。少し前に中野江古田病院で院内感染が発生した報道がありましたが、その時にかみさんに中野江古田病院で発生すると、少しヤバイと言う話しをしました。 何が危ないかと言うと…近..
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久しぶりに酵母でパンを焼いてみました。
おはようございます。週末はコロナの自粛要請で繁華街はびっくりするほど人が居なくなっているようですね。でも…強制力がある外出禁止令などではなく、国民の意識に頼る任意の外出自粛要請…もう少し厳しくしても良..
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今週のCOBOパン-3
リンゴCOBOのカンパーニュとみかんCOBOのキューブパンとブリオッシュ。 みかんCOBOはハーモニック・トラストの自然農法のみかん。 前回は熊本産でしたが、今回は産地は不明。 Mサ..
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今週のCOBOパン-2
先週、寒かったのにちょっと忙しくてCOBOの温度を調整がうまくいかず 週末には間に合いませんでした(^^;) リンゴCOBOのカンパーニュとパウンドケーキです。 カンパーニュは１回こね直..
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今週のCOBOパン
「今週の富士山」なる記事を書いている人がいるので 真似して「今週のCOBOパン」始めました（＾＾；） とは言え、基本的にカンパーニュとパウンドケーキ、 時々キューブパン（角食パン）って感じで..
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COBOパン
普段は玄米ご飯ですが週末の朝食はパンです。 週末のパンを自分で焼きたいと思いつつ、 なかなかCOBOの状態が上手くいかずたま〜にしか焼けませんでした。 でも去年リンゴCOBOのパン講座で鍛えて頂..
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トマト酵母（pizza）
ストレート法でのパン作りは発酵の見極めがとても重要です。 だからこの真夏でのパン作りは難しそう！ 夏はちょっと避けようかとも思いましたが、難しいからこそやっぱり勉強しに行かなければ。それで７月から..
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今度は糖質ゼロ
昨日カンガルーさんが届けてくれたものは これ サッポロ＜ビバライフ＞糖質0の発泡酒が3本。ちゃんと梱包されてる！！ 見本品って書かれてるんだあ。 サイドバーでおなじみ（？）コラブロ..
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