記事 での「ポン酢」の検索結果 165件
二種の肝 自家製ポン酢和え
肝の好きなお客様に二種類の肝をお出ししました。
向う付け 4人前 posted by (C)鶴生館
左の白っぽいのがマトウダイ、右の黒っぽいのがウマズラの肝です。
マトウダイの肝は..
タグ： 肝 ウマズラ マトウダイ ポン酢 自家製 春菊
---○「豚肉のポン酢醤油パスタ」（3人分）
＜42＞chii1203
【材料】
・パスタ・・・3人分
・豚（バラ・コマ切れ等）・・・150g
・長ネギ・・・1本
・ポン酢・・・適量
・醤油・・・適量
・酒・・・小2
・大葉・..
タグ： パスタ 豚コマ 豚バラ 長ネギ ポン酢 大葉 オリーブオイル 刻みのり
調理 あん肝
生のあん肝に塩を振ったところです。
あん肝に塩ふり posted by (C)鶴生館
塩をふられて汗をかいていますね。
これで余計な水分と一緒に臭みが抜けてくれるわけです。
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タグ： ポン酢 人気 酒蒸し 冬の味覚 特製 あん肝
小女子とスナップえんどうのサラスパ
スパゲッティ
ポン酢ホットサラダ味
春らしいサラダ仕立てに。
今日は小女子、新玉ねぎ、唐辛子、しいたけを
オリーブオイルで炒め
ワインをふりかけアルコールを飛ばし
ポン酢をじゅぅ～..
タグ： 小女子 水菜 スナップえんどう 新玉ねぎ ポン酢
メインは天丼でおまかせコース
今日は1年ぶりくらいで来店されたお得意様へのお料理を紹介します。いつもお料理はおまかせ頂いて、お客様のお好みに合わせてご用意しています。
先付けはこの時期鶴生館の看板料理となるアン肝の酒蒸し..
タグ： おまかせ お得意様 お好み 先付け 八寸 アン肝 酒蒸し 真鱈 白子 ポン酢
継続10年以上 新年会にて
もう10年以上続いている新年会の風景です。お得意様ですね。ここ何年か、ハイキングの後、温泉で汗を流してから宴会に来られるというパターンになっています。
甘い甘い先付けです。男性ばかり..
タグ： 新年会 お得意様 甘い物 先付け 酢の物 盛り合わせ 鰙 南蛮漬け なまこ酢 蛸
四十九日のご会食
去る11月に鶴生館の社長のお母様が亡くなられ、四十九日のご会食をお店の二階で行いました。今日はその時のお料理をご紹介します。
こちらは供養膳。四十九日のご会食には必ず故人の遺影の前に供養善が..
タグ： 社長 お母さま 四十九日 法事 法要 供養膳 孫 会食 会席料理 先付け
簡単プチヴェールのゴマポン酢和え
最近いろいろな新野菜が登場していますねこれはケールと芽キャベツを掛け合わせてできたプチヴェールという新野菜ケールというとあの「うーん まずい！」のイメージで苦そうで食べづらそうですよねでもこのプチヴェ..
タグ： プチヴェール 新野菜 簡単 ゴマ 練りゴマ ケール 芽キャベツ ポン酢 和えもの
酒の肴三昧
私はお酒好き（特に日本酒、それも辛口の冷酒）なので、ついつい雑誌やTVで酒の肴になりそうなものを見つけると、試してしまいます。
その中から、今回3点アップします。
まずは、超！簡単白菜漬け
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タグ： 豆板醤 塩昆布 七味 ポン酢 白菜 テンメンジャン 海苔 イカ 春巻き するめ
ドーン４連発
土曜日は、近所の“スパーオオゼキ”で“ポイント５倍”セールでした。“１０倍”と勘違いしていて、朝一で買い物へ。勘違いをレジでお金を払う時に気が付く始末。 ここまで、気が付かないと、しょうがないです..
タグ： しゃぶしゃぶ 黒毛和牛４等級 肉団子 デミソースパスタ イチゴのショートケーキ キャンティクラシコ 赤ワイン ゴマダレ ポン酢 スーパーオオゼキ
大根梅サラダ、ホタテとおろしキュウリの酢の物、鶏肉のポン酢照り焼き
大根梅サラダ、ホタテとおろしキュウリの酢の物、鶏肉のポン酢照り焼きを作りました。
野菜を多くし、品数を増やす事が今回のめあてです。
○大根梅サラダ
１、材料（２人分）
大根1/6、A（梅干..
タグ： サラダ 大根 大根梅サラダ ホタテ キュウリ きゅうり 鶏肉 酢の物 おろし ポン酢照り焼き
