☆人気の地中海式オリーブオイルレッスン。各地で開催中です☆
近鉄文化サロン阿倍野＆奈良 兵庫県漁業共同組合「SEAT CLUB」 なんばパークス産経学園 つかしんカルチャー 西宮阪急 上記の５か所で開催中の「地中海式オリーブオイルレッスン」 ..
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☆塩麹で作るかんたんソースでサーモンのカルパッチョ☆
塩麹・白みそ・マヨネーズ・白だし・オリーブオイル これを混ぜます、しっかりと そしてちょっとお水で味の濃度を調整 青海苔少しです＾＾ これをお造り用のサーモンに回しかけ..
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☆マンマ直伝かんたんイタリアン：イカスミのパスタ＆アクアパッツア☆
今日は昼の部の開催日　毎月第2火曜日の11時半～14時です 今日のテーマは、皆さんのリクエスト「イカスミのパスタ」 どうしてもレトルトやインスタントに頼ってしまうパスタのふとつ ..
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☆塩麹で漬け込んだ鶏肉でナンプラー風味のエスニックサラダ☆
塩麹です みなさんも仕込んでおられますか？ または、購入されましたか？？ 素材の旨みを引き出してくれるいい発酵食品の調味料ですね 今日は この塩麹「もちろんオリジナル..
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☆各地でセミナー・イベントの依頼を受けている「塩麹作り講座」☆
塩麹 いまだブームですね 昔からあった保存食・発酵食品ですが、 健康ブームに乗って人気ですね 定番の豚肉です 6時間～1日程度の漬け込みでとってもやわらかくジューシーに ..
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☆タイラギのカルパッチョ☆
旬ですね、タイラギ 大きな貝殻も、捨てずに、プレートにできます＾＾ 今日は これでイタリアン カルパッチョです バジルに乗せてミニトマト、お好きなオリーブオイルで 今回はト..
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☆イタリア・トスカーナ、サヴィニ・タルツフィの黒トリュフソルト。入荷しました☆
黒トリュフがふんだんに入ったソルトです イタリアトスカーナで、トリュフの取扱量でギネスにも掲載されている、 SAVANI TARTUFI 乾燥した黒トリュフと岩塩、黒トリュフの凝..
タグ： 地中海式オリーブオイルレッスン 近鉄文化サロン阿倍野 杉本敏 オリーバエクセレント トリュフソルト トリュフレシピ 岩塩 ソルト 黒トリュフ塩 白トリュフ

★地中海式オリーブオイルレッスン。各地で開催中です☆
本日は、近鉄文化サロン奈良での開催でした みなさんといろいろな香辛料なえどをチョイスして、オリジナルのオリーブオイルで フレーバーソースを作っていただきました 同じような配..
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☆今期がスタート！関西各地の有名カルチャーサロンクッキングセミナー☆
当ユニット RECIPE LAB piattopiattoでは、 関西圏の有名カルチャーサロンさまとのコラボレーションで たくさんのクッキングセミナー、関連セミナー、夏のイベントなど 各種分野..
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☆今日はオーダーメイドのクッキングレッスン開催日。イタリアンのコース料理☆
毎月一回 お友達３ん名様でお越しのお仲間さん 前菜からドルチェまでちょっとリッチなイタリアンランチと レシピのお勉強タイプのオーダーメイドレッスンです 今日のアンテ..
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☆カッポンマーグロ「カーポンマーグロ」シチリアの郷土料理☆
先日のマンマ直伝かんたんイタリアンセミナーにてご紹介した イタリア、シシリーの郷土料理 たっぷりの新鮮魚介をしっかりとオリーブオイルで蒸し焼きに たっぷりのバジルのペーストソ..
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☆カルパッチョ三昧☆
カルパッチョです 今回は、鯛とカジキマグロの2種類で、ソースも違った風味で 鯛は レモンとガーリックに岩塩とオリーブオイル＆ペパーで本格派 カジキマグロは 追..
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