鶴生館の会席料理　冬のホットメニュー
　賑やかな色合いが冬っぽいかな。 　相模湾の地鯵を使った、鯵の竜田揚げ野菜餡かけです。 ホットメニュー posted by (C)鶴生館 　たっぷりの薬味が美味しさの秘訣でもあり、この季..
タグ： 冬 ホットメニュー 相模湾 地鯵 鯵の竜田揚げ 野菜餡かけ 薬味 茶碗蒸し 三つ葉 柚子

鰤三昧の会席料理
　まずはミニお造り。 　鰤・鰤・鰤と捕れたて天然鰤ばっかり3枚です。 天然鰤三枚 posted by (C)鶴生館 　ひえ～～～っ。 　すごい霜降り～。 魚で霜降り posted..
タグ： 寒鰤 鰤 会席料理 お造り お刺身 焼き物 ブリタマ 厚焼き玉子 鰤の照り焼き 相模湾

相模湾の冬の味覚
　相模湾で捕れた地ものの平目です。 　鶴生館では12月の解禁以来継続して仕入れています。 相模湾の平目 posted by (C)鶴生館 　2枚で2kg。 　小田原市場の様子を見る限り..
タグ： 動画 平目 相模湾 地もの 禁漁期 解禁 小田原市場 天然

手軽ながらも店の味
　弘法の里湯限定の「やまなみ弁当」。 　三つ切れのお弁当箱におかずとごはんが入って1,050円（税込）です。 　お椀は付かないのよ。ごめんなさい。 今日のお弁当 posted by (C)鶴..
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もうすぐ春ですね~♪相模湾の初島へ・・・熱海からもうすでに春
先週末は、タイトルにあるように･･･ 相模湾に浮かぶ「日本のハワイ・初島」へ、母と三人で遊びに行ってきました。 立春が運んできてくれた温かさ、その前日からしてすでに春の到来が感じられたものの・・・..
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オランジュブルー　葉山
快晴で穏やかな一日、神奈川県立近代美術館の葉山館に併設されているレストラン、「Orange Bleue」へ行ってきました。　93歳の父と86歳の母と一緒です。　お目当てはお食事というよりも、テーブル越..
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早春気分で
本日もご訪問有難うございます。　　一昨日の木曜日は我家のお方を連れて、相方が行ってみたいと言っていた、二宮町にある吾妻山公園へ。　我家からは車でR134と西湘バイパスを使って45分ぐらいの距離ですが、..
タグ： 二宮吾妻山公園 菜の花 富士山 相模湾

菜の花が咲く湘南二宮
吾妻山の菜の花が満開を迎えているとのニュースを聞き、１月１０日今年も、東海道線二宮駅前にある吾妻山公園へ出かけてみました。今回は温暖な気候の二宮に、薄らと雪積が残っていて、一部路面が滑りました。この公..
タグ： 吾妻山公園 菜の花 湘南二宮 相模湾

伊東旅行2
伊東旅行の続き。JR伊東駅で集合し、車で観光を始めます。 一碧湖（いっぺきこ）は、火山活動で出来た湖とのこと。湖近くのお土産屋さんの駐車場に車をとめてしばし湖でのんびりしている鴨などを観て過ごし..
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解禁　相模湾の平目漁
　相模湾の平目です。 　相模湾で捕れれる天然の平目には伊勢海老と同じで禁漁の期間があるのですが、それが12月1日の今日から解禁となりました。 　ですので、これが初ものです。 解禁 poste..
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寿司会席のにぎり寿司6貫
　今日の会席料理のお寿司です。 　寿司ネタにも貝を2品使っています。 縦に写すか　横に写すか posted by (C)鶴生館 　中央の二品が貝。帆立とホッキです。 　ホッキは生だとこ..
タグ： 会席料理 寿司会席 にぎり ねた 貝 帆立 ホッキ ミル貝 気仙沼 鰹

家族で会食
　初めてのお客様がご家族でのご会食にお出ししたお料理です。 　電話でご予約を受けた際には、内容はお店におまかせ頂いたので、ブログをご覧になったのかなと思いました。 　実は最初にお魚好きには好評..
タグ： 会食 家族 あら煮 前菜 先付け 白子 ポン酢 あん肝 焼き物 鰤の照り焼き