松花堂弁当二段　プラス　ご飯とお吸い物
ずらりと並ぶお弁当の列。 でも今日の松花堂弁当はこれだけじゃない。 横のものが縦に posted by (C)鶴生館 一段目は、先付に、焼き物と、酢の物の3品。 品数多めの一段目 ..
タグ： 酢の物 青梅の甘露煮 お造り 先付 会食 割烹料理 本格的 松花堂弁当 天つゆ 蛇腹胡瓜

小田原湯本カントリークラブ
神奈川県　小田原湯本カントリークラブ 小田原湯本カントリークラブは巨匠・富沢誠造氏による 地形を生かした巧みなコース設計で、初級から上級者まで エキサイティングなゲーム展開が..
タグ： 箱根連山 相模湾 富沢誠造

お寿司の出前
この時期必ずお寿司をご注文になる農家さんがいらっしゃいます。 なんかの記念日なんでしょうか。 お寿司の出前 posted by (C)鶴生館 蒸し海老に穴子、醤油漬けのいくらとお店で丁寧..
タグ： 料理 和食 お寿司 出前 にぎり寿司 にぎりづくし ネタ 蒸し海老 醤油漬け いくら

鮮度自慢の松花堂弁当
ずらりと並ぶお弁当の列。 鶴生館自慢の鮮度の良い相模湾の幸がぎっしり詰まった贅沢なお昼の松花堂弁当です。 お弁当が並ぶ posted by (C)鶴生館 こちらは薬味をたっぷりと盛り付け..
タグ： 鰹のたたき 酢の物 土佐造り ご飯 お新香 料理 和食 刺身 松花堂弁当 お造り

本マグロの子どもとおにぎりの鮭
今朝相模湾で捕れたマメジ。 小さいですが、本マグロと言えば馴染み深いでしょうか。 まだまだ赤ちゃんですね。 本マグロの子ども posted by (C)鶴生館 まさにベビーピンク。 ..
タグ： 相模湾 鮪 本マグロ 料理 魚 時鮭 マメジ 和食 北海道 おにぎり

相模湾の秋の魚と国産鰻
今日のお魚たち。 これだけだけど、後に控える仕込みは結構大変です。 今日の仕入れ posted by (C)鶴生館 わー、カワハギや。まあまあのサイズですね。 秋の相模湾のお魚の代表で..
タグ： 相模湾 秋 仕込み カワハギ 小田原 市場 骨 肝 カンパチ ショウゴ

ヒルトン小田原リゾート＆スパ　ヒルトンウェディング
ヒルトン小田原のクリスタル グレイス チャペルです。 ホテル自体が山の上なんですが、この教会はホテル建物に 隣接していますが、周りは何も遮る物のない緑の芝生の中に 立っています。 ..
タグ： クリスタル グレイス チャペル ヒルトンウェディング 相模湾

海をはさんで富士山が見えるはずでした。
すでに紹介した鎌倉には右のチャーターバスで行きました。そこで鎌倉からの帰りに海の向こうに富士山が見える景色が見たいと運転手さんに頼むと三浦半島の葉山に行ってくれました。残念ながら霞んでいて富士..
タグ： 漁港 相模湾 江の島 葉山アリーナ 富士山 鎌倉

晩酌の友
今日のまかない。 とりあえずザクザクっと糸造りにしたアオリイカのお刺身。 今朝相模湾で揚がった新鮮な地のアオリイカは、甘くて、柔らかくてそしてねっとりというかうっとり…。 これくらいの本わさびが..
タグ： 料理 和食 刺身 相模湾 アオリイカ

エメラルドグリーンの海
雨がつづいていやな天気ばかりでしたが、 ５日はようやく本格的に晴れましたね。 南の方に海を見に行ってきました。 ↑このとおり、綺麗なエメラルドグリーンの海を見ることができました。..
タグ： 相模湾 国府津 小田原市

接待の宴会
さあ、宴会の準備準備。 このネタケースに並ぶ料理の数を見ると今日は人数が多そうですね。 保冷 posted by (C)鶴生館 これは牛のたたき。寿司・割烹のお店だけど、鶴生館では牛のた..
タグ： 戻り鰹 和食 料理 宴会 コンパニオン 28畳 宴席 にぎり 寿司 割烹

おいしそうにお魚を焼く秘訣
あ、フラッシュ炊いちゃった。 と、思ったけど、その方が焼き色がきれいに写っておいしそう。 相模湾で捕れた鯵ですよ。 大ぶりの鯵を塩焼きにしました。 こんがり～ posted by (C)鶴..
タグ： 鯵 和食 料理 相模湾 塩焼き 鮮度 鯵の塩焼き 盛り付け 魚 地もの