ブログが楽しみなお客様へ　冬のおまかせ会食
　今日はいつもブログを楽しみにされているお客様がご来店されました。 　最近では更新が滞ってて申し訳ないのですが…。 　お料理は、ご予算だけ伺って、いつも内容はお任せ頂いています。 　一品目は..
タグ： おまかせ あん肝と白子のポン酢和え 酢の物 冬 春菊 白子 あん肝 ポン酢 スケソウダラ 真鱈

秋色のお弁当でランチミーティング
　ランチミーティングのお弁当。35人前をご用意しています。 　今日は折詰のお弁当箱です。 35人前 posted by (C)鶴生館 　これは内箱にお料理を詰め終わったところ。 　これ..
タグ： 秋 ランチミーティング 折詰 お弁当 彩り 醤油 茶飯 そぼろ 素揚げ 銀杏

焼き物40人前　厚焼き玉子を添えて
　今日のご宴会の焼き物です。 　40人前ありますが、この後2名分追加となりました。 　40人分の器を一度に並べるだけでも大変です。 焼き物40人前 posted by (C)鶴生館 　..
タグ： 焼き物 付け合わせ 特製 厚焼き玉子

立派な厚みの鰤の照り焼き　厚焼き卵を添えて
　立派な厚さに切られた鰤ですねー。 　鶴生館の焼き物と言えば、鰤の照り焼き。 　切り身を串に刺して焼き台で調理するという昔ながらの仕事です。 肉厚 posted by (C)鶴生館 ..
タグ： 会席料理 鰤の照り焼き 焼き物 厚焼き玉子 付け合わせ 小倉羊羹 青梅の甘露煮 焼き台 ツメ

太巻き巻こう　太巻きのあるお土産
　綺麗な太巻きに思わず手が伸びる…… 　のは、子どもだけじゃないはず。 　今日は、おじさんにも支持される、鶴生館の太巻きをご紹介ます。 子供だけじゃない posted by (C)鶴生館..
タグ： 太巻き 自家製 海苔 一畳 半畳 しゃり 大葉 厚焼き玉子 桜でんぶ かんぴょう

オードブル2種　季節の味、自慢の味
　「弘法の里湯」をご利用のお客さまからのご注文です。 　ご注文のオードブルは2種類で、こちらは、揚げ物や焼き物が中心です。 　中央は栗と銀杏の素揚げで、秋の味覚を中央に据えました。 　手前左..
タグ： オードブル 秋 栗 銀杏 素揚げ あら煮 煮物 焼き物 揚げ物 唐揚げ

那須御養卵で厚焼き玉子
那須高原の父から涼しくなったので 産みたて新鮮な 『那須御養卵』～なすのごようらん が送られてきました♪ 黄身が濃厚で とっても美味しい玉子です。 この玉子を使った、 自家製厚焼き玉..
タグ： 玉子 那須高原 なすのごようらん 厚焼き玉子 那須御養卵 ウコッケイの卵

手土産の品
　学校の先生を囲んでのクラス会に持っていかれるそうです。 手土産の品 posted by (C)鶴生館 　鮮やかな黄色に綺麗な焼き色の厚焼き玉子は、 　いかにも縁起がよさそうでお土産にも..
タグ： 厚焼き玉子 お土産 二人折 クラス会 卵 LLサイズ 11個 看板商品

本日のメインディッシュ
　鉄の串に刺さったお魚。 　鶴生館では、焼き物はオーブンではなく焼台を使って焼いています。 肉厚 posted by (C)鶴生館 　思い切った厚さの切り身。 　メインディッシュと言っ..
タグ： 鰤 鰤の照り焼き メインディッシュ 和食 焼き物 付け合わせ 厚焼き玉子 焼台

相模湾の幸満載の一皿
　お店に来られたお客様へのお寿司です。 　にぎりの内容はおまかせですが、一皿に地もののネタが10貫も乗ったご馳走です。 にぎり寿司　4人前 posted by (C)鶴生館 　鰹のたたき..
タグ： にぎり お寿司 地もの 相模湾 鰹のたたき ウマズラ メジマグロ 黒ムツ 生桜海老 生しらす

生しらすと厚焼き玉子の先付け
　お店にご予約いただいたお客様へのお料理です。 　お料理はお客様のご予算に合わせた会席スタイルですが、内容はお任せいただきました。 　こちらは先付けの厚焼き玉子と生しらす。 お通し、おつ..
タグ： 特製 自慢料理 厚焼き玉子 先付け お店 予約 大根おろし そめおろし 生しらす 相模湾

春いっぱいのにぎり寿司
　お店にご予約いただいたお客様への会席料理のにぎり寿司です。 会席料理のお寿司　10人前 posted by (C)鶴生館 　春の味いっぱいのネタばかりです。 会席料理のお寿司　春の..
タグ： 会席料理 にぎり寿司 ウマズラ 桜海老 予約 相模湾 鰹 金目 厚焼き玉子 看板商品