山の上に50人前
　今日は地元の桜まつり。 　弘法山の出店は各自治会の皆さんが運営されています。 　その自治会のみなさんの昼食を50人前ご注文いただきました。 　写っているのはその半分の25人前です。 ..
タグ： 桜まつり 弘法山 自治会 お稲荷さん 巻き物 お弁当 25人前 50人前 山頂 特製

お得な松花堂弁当　「やまなみ」
　弘法の里湯でご予約のお客様にお出ししているお弁当「やまなみ」（1,050円・税込）です。 　写真は二人前です。 松花堂弁当　やまなみ posted by (C)鶴生館 　焼き物は鶴生館..
タグ： やまなみ 松花堂弁当 弘法の里湯 焼き物 鰤の照り焼き 厚焼き玉子 お造り 鯵 金目 マトウダイ

ふき味噌作り♪♪＆那須御養卵で厚焼き玉子♪♪
那須塩原に住む父から 那須御養卵 ＆ 再び、 山の蕗の薹（ふきのとう）が 届きました♪♪ 那須御養卵は とっても濃厚で、 黄身がぷっくら♪♪ 黄身が大きいからか、 玉子..
タグ： ふき味噌 蕗の薹 那須御養卵 那須塩原 厚焼き玉子

鶴生館の看板商品
　鶴生館特製、厚焼き玉子です。 　「弘法の里湯」のお土産処「やまなみ」や延命さんのお祭りなどでも扱っていますが、 　今やすっかり鶴生館の看板料理として定着したような気がします。 　これだけ玉子焼..
タグ： 出汁 LLサイズ 看板料理 お祭り 延命さん やまなみ 弘法の里湯 特製 厚焼き玉子

出来立て鮨なが井の厚焼き(だし巻き)玉子
出来立てホカホカの 鮨なが井自家製 厚焼き(だし巻き)玉子です。 甘さ控え目でだし汁がいっぱい。焼いているといい香りが店内に漂います☆ 生海苔を加えて焼いています。 酒のつまみに寿司..
タグ： 厚焼き玉子 だし巻き玉子

金婚式のお料理　焼鯛
　めでたさの象徴、鯛の尾頭付きの焼き物です。 　ご夫婦お二人でのお食事ですが、お一人に一尾づつご用意しました。 お祝い　焼鯛1 posted by (C)鶴生館 　このサイズの天然鯛はな..
タグ： 焼鯛 厚焼き玉子 串 鰭飾り 尾頭付き

調理　ほかほか　炒り桜海老
　以前にもご紹介しましたが、生の桜海老をフライパンで炒ったものです。もうもうと湯気が立ち上っていますね。 　実は炒った桜海老はこのまま食べてもおいしいおかずになるくらいきちんと味付けされています。そ..
タグ： 炒る 桜海老 厚焼き玉子 かき揚げ

宴会　お祭りの打ち上げに
　お祭りの実行委員の方々が打ち上げとして宴会を開かれた際のお料理をご紹介します。 　まずは、先付け。春らしい三品を揃えました。 　いかの塩辛は鶴生館の自慢の品のひとつ。鶴生館の自家製な..
タグ： 打ち上げ お祭り 宴会 前菜 先付け いかの塩辛 自家製 特製 空豆 ばい貝

おみやげ　特製厚焼き玉子　桜海老入り　
　鶴生館の看板商品の厚焼き玉子ですが、中にこの時期特製の具が入っています。なんだか分りますか？ 　断面だけ見てそれとは分からないとは思いますが、桜海老が入っているんです。 　桜海老と言..
タグ： 特製 厚焼き玉子 旬 桜海老 駿河湾 看板商品 ご予約 手間

春の使者　生桜海老
　駿河湾の特産、桜海老です。透明感のある桜色がいかにも春を思わせますね。 　普段は乾燥の物を目にすることの方が多いと思いますが、鶴生館では生の桜海老をお料理の素材として好んで使っています。 ..
タグ： 駿河湾 春 桜海老 厚焼き玉子 にぎり ネタ かき揚げ 特製 限定商品 特産

お姉ちゃんのお弁当　初号機
　明日から会社のお姉ちゃんにお弁当。 　これはおかずの部。 　あとおにぎりが二つつく。 　春がいっぱい詰まっている。 　空豆に、桜海老の入った厚焼き玉子、あさりの時雨（しぐれ）煮。..
タグ： お弁当 お姉ちゃん 空豆 桜海老 厚焼き玉子 あさり 時雨煮 春

黄金色の輝き
　和食料理には欠かせない、味の基礎の基礎。出汁です。 　これがお吸い物になったり、茶碗蒸しになったり、厚焼き卵になったりと、ありとあらゆるお料理のベースになります。 　きれいな黄金色で..
タグ： 基礎 出汁 和食 おかみさん お吸い物 茶碗蒸し 厚焼き玉子