マグロ三昧
　マグロはいろいろな部位が楽しめることでも有名ですが、 　今日はその一部をちょっとご紹介。 　これは、鮪の顎の部分のトロです。 　カマトロとも呼ばれます。 　トロはおなかの部分だけではない..
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マグロが赤いわけ
　10kgの半身。 　迫力ありますね。 　この子の丸の姿はこちら。 片身 posted by (C)鶴生館 　切りたてはこんな色です。 　ちょっと表面が青白いと思いませんか？ ..
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富山からこんにちは
　シルエットクイズー。 　私は誰でしょう。 シルエットクイズ posted by (C)鶴生館 　メジマグロでしたー。 　この澄んだ瞳。 　なんて活きがいいの。 キラキラお目め..
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マグロ茶漬け
はじめて食べたのですが、生臭くなく美味しく頂きました。 仙台：泉パークタウンゴルフクラブ
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マグロの漬け丼
こんばんは。 今日は天気はよかったのですが寒かったです・・・ いったいいつになったら春になるんだろうという感じですね#59124; 結局、民の記事もすべて引っ越すことができずなくな..
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本日の松花堂弁当　「弘法」
　「弘法の里湯」をご利用のお客様へのお料理です。 　松花堂弁当「弘法」は2,310円（税込）。 　このお弁当にご飯とお吸い物、お新香が付きます。 松花堂弁当 posted by (C)鶴生館..
タグ： はこび お吸い物 天ぷら 平目 石鯛 天然 鮪 鰤 お造り ぬか漬け

瓢箪にお刺身
　仕出しの松花堂弁当にお入れするお造りです。 　並べるとかわいいですよね。 　器が瓢箪の形になっているんです。 松花堂弁当用のお造り posted by (C)鶴生館 　この瓢箪の器、..
タグ： 鮪 平目 石鯛 鰤 お刺身 リバーシブル 瓢箪 器 松花堂弁当 仕出し

本日の刺身ねた
　どれも今日市場から届いたばかりの新鮮なネタばかり。 　どれがなんのお魚かわかりますか？ 　「刺身の玉手箱や～」（彦摩呂風） お刺身 posted by (C)鶴生館 　これは石鯛..
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金婚式のお料理　にぎり寿司
　鶴生館の会席料理のメインディッシュ、にぎり寿司です。 　鶴生館のご宴会などでのコース料理は寿司会席でお出ししています。 　ご夫婦で祝う金婚式のお料理ということで、とにかく姿（尾頭付き）のもの..
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富山氷見の大メジを握りで試食
　突如、撮影係の手に渡された一貫のにぎり。 　それは、今朝富山氷見から届いた10kg超のメジマグロのトロ。 ご相伴 posted by (C)鶴生館 　トロが自分の重みでアーチを描くの図..
タグ： 富山氷見 大メジ 鮪 にぎり トロ

三崎港　まぐろソースかつ丼
昨日までの強風が嘘のようにおさまり、いい天気になりました。 朝早く起きたのですが、あまり体調が良いとは言えず、うだうだしていました。 何を食べに行くか悩み、最初は三崎に鮪ラーメンでも食べに行こうか..
タグ： ソースかつ丼 鮪 まくろ

クロマグロが禁輸…!?
http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/environment/2709721/5498670【図解】クロマグロ2010年03月15日 ..
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