出前　上寿司　4人前
　寿司ネタのきらめき。 　思わず唾の出る眺めですね。 寿司の海 posted by (C)鶴生館 　お得意様への出前のご注文で、うまずらの肝をお付けしました。 　鶴生館のスタン..
タグ： トロ 富山氷見 出前 うまずら お寿司 地もの いくら 穴子 鉄火巻 黒鯛

素材　富山の大メジ
　シートの上からも鮪の模様が透けて見えてる。 氷見富山 posted by (C)鶴生館 　氷見富山から来た大メジ。本マグロの幼魚です。 　10kg超のものを大メジと呼んでいるようですね..
タグ： 富山氷見 メジマグロ

地もの自慢、産地自慢のお造り
　お店にご予約いただいたお客様へのお料理です。 　4品8点と盛りだくさんのお造りです。 本日のお造り posted by (C)鶴生館 　器の色に負けないくらいお刺身も色合いが鮮やかです..
タグ： 予約 素材 陶器 マトウダイ 脂 高級魚 金目 テリ メジマグロ 富山氷見

富山からこんにちは
　シルエットクイズー。 　私は誰でしょう。 シルエットクイズ posted by (C)鶴生館 　メジマグロでしたー。 　この澄んだ瞳。 　なんて活きがいいの。 キラキラお目め..
タグ： 富山氷見 お刺身 お寿司 本マグロ メジマグロ 鮪

富山氷見の大メジを握りで試食
　突如、撮影係の手に渡された一貫のにぎり。 　それは、今朝富山氷見から届いた10kg超のメジマグロのトロ。 ご相伴 posted by (C)鶴生館 　トロが自分の重みでアーチを描くの図..
タグ： 富山氷見 大メジ 鮪 にぎり トロ

お店のご予約　にぎり寿司4人前
　鶴生館の会席料理のクライマックス、にぎり寿司です。 　お店に4名様でご予約いただいたお客様へのメニューです。 宴会　にぎり寿司　4人前 posted by (C)鶴生館 　これは今朝小..
タグ： 会席料理 にぎり寿司 ウマズラ マトウダイ 小田原 相模湾 駿河湾 メジマグロ 富山氷見 北海道産