記事 での「鮪」の検索結果 133件
中落ちマグロのユッケ。かんたんに作れます。栄養価も高くていいですよ～
マグロの中落ち、すき身です。
お造りが高くても、これならリーズナブルですね＾＾
今日はこの中落ち使って、ユッケにしましょう
お酒はもちろん！ご飯のお供に。
ボウルにマグロ、醤油..
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男の料理 (マグロの南蛮漬け編)
先日、久しぶりに本屋でゆっくり家族で立ち見をしました。オイラは、電車。将軍様は、絵本。ママは、ダイエットとお料理。三者三様。B型家族の典型です。。。爆。。。そんななか、こんな本#59011;を見つけ..
タグ： こうちゃんレシピ 南蛮漬け マグロ 鮪 トロ マグロの南蛮漬け
素材 寒鰤・メジマグロ１
どちらも地ものの鮮魚、本日の相模湾の恵みです。
寒鰤とは1月～2月の本当に寒い時期にとれる物だけを指して呼びます。
また、一般的に2貫目以上となったもの、7.5㎏超のものを指して..
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素材 メジマグロ
小田原で捕れたメジマグロです。
これが2、3年すると本マグロになります。
サイズ的にはまだほんの赤ちゃんと言ったところですが、このロケットのように丸々とした姿はまぎれもなく鮪の赤ちゃんです。..
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出前 にぎりづくし
出前で「にぎりづくし」のご注文を頂きました。
通常お寿司のセットものと言うとにぎり寿司の他に巻物も入るのが普通ですが、このお料理はその名の通りすべてにぎり寿司だけの内容になっています。
生も..
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おせち お重箱 三段
※今年のおせち料理の記事をご紹介します。
来年のおせちのご参考までに。
新年あけましておめでとうございます。
年の初めのお祝いに相応しいおせち料理のたくさん詰まった華やかな三段のお..
タグ： 伊勢海老 おせち お重 鬼がら焼き 鯛 お頭付き 水引 葉付き金柑 羊羹 栗きんとん
調理 鮪の角煮
鮪の角煮を作っている途中です。
鮪は、鰤の角煮に比べると、同じ調味料を同じ分量だけ使っていても煮汁に赤味が差します。
不思議ですね。
針生姜や追い鰹をふんだんに入れて、角煮な..
タグ： 追い鰹 鮪 角煮 鰤 針生姜 おせち お正月
鮪の角煮
鶴生館のおせちには必ずお出ししている鮪の角煮です。
甘辛く煮詰めた鮪に、生姜と有馬山椒の風味が利いて、お酒のおつまみに、またご飯にもよく合う逸品です。
鶴生館のおせちメニューは単品でもお..
タグ： 鮪 角煮 おせち 生姜 有馬山椒 おつまみ
お弁当 「やまなみ」１
鶴巻温泉にある日帰り温泉施設「弘法の里湯」をご利用のお客様からお弁当の注文を頂きました。
やまなみ弁当、1050円（税込）です。内容はその時々の食材を使ったおまかせメニューになりますが、1000..
タグ： やまなみ お弁当 里湯 ワラサ 鰤 あら煮 鮪 するめいか 正子 環八
生 本まぐろトロ食った！
08.06.20 生 本まぐろトロ食った！
タグ： 魚 刺身 鮪 マグロ
