華やかに極彩色のお造り
先にご紹介した雲丹と赤貝は、こんなに鮮やかな色合いのお造りに仕上がりました。
錦な色合い posted by (C)鶴生館
刺身はこれくらい角が立ってくれてなきゃという見本みたいですね..
タグ： お造り 華やか 極彩色 錦 鮪 ウニ 赤貝 器
酒盗
三崎で食事をした時に小皿に付いてきた1品です。日本酒でチビチビって合う感じだったのて1瓶購入しました！帰って来てから瓶をよく見たら製造場所が小田原でした…それってどうなの！？
タグ： 酒盗 鮪 三崎 小田原 日本酒 つまみ
秋のお彼岸のマダムランチ
お彼岸のお墓参りツアーに出かける奥様方のランチです。
まずは鶴生館の自慢料理、鰹のたたきの土佐造りと、お寿司はにぎりが6貫、
そして蓋付きの器にはあら煮が盛りつけてあります。
ランチ5..
タグ： ランチ お彼岸 秋 あら煮 金目鯛 お寿司 お料理 和食 にぎり 鯵
カッコつけた料理写真Part38【マグロ尽くし】
わりと先日、マグロ切り身が安く買えたので、がっつり創作。カリフォルニアマグロ納豆どーんg！＆酔いどれマグロ大根
タグ： カリフォルニア 納豆 鮪 正しくはアヴォカド アボカド マグロ 丼 カッコつけた料理写真
生で食べてイマイチなときは・・・
昨日の夕飯で出したビントロの刺身があまり美味しくなくて・・・
残ったものをオリーブオイルとニンニク醤油で漬けておきました。
今夜の夕食のおかずはそれを炙ったもの。
見事、美味しく生ま..
タグ： 男の料理 マグロ 鮪 魚 炙り ビントロ 料理 ｃｏｏｋｉｎｇ Cooking クッキング
キノコ入りポテトサラダとロイズの夏季限定生チョコぶどう
蒸し暑いですね。
ご飯を作りながらも汗かいちゃう毎日です。#59124;
今日のメインはマグロのお刺身。
サブおかずはオリジナルのキノコ入りポテトサラダ。
これはずっと前にもサイ..
タグ： 生チョコ ぶどう 夏季限定 ロイズ ROYCE お味噌汁 きのこ入りポテトサラダ お刺身 鮪 マグロ
地もの自慢、産地自慢のお造り
お店にご予約いただいたお客様へのお料理です。
4品8点と盛りだくさんのお造りです。
本日のお造り posted by (C)鶴生館
器の色に負けないくらいお刺身も色合いが鮮やかです..
タグ： 予約 素材 陶器 マトウダイ 脂 高級魚 金目 テリ メジマグロ 富山氷見
鮪と鰹
写真の中央の赤身は、実は鮪だけではありません。半分は鰹なんです。
でもどれが鮪でどれが鰹だか見分けがつかないんじゃないでしょうか。。
鰹、鮪 posted by (C)鶴生館
左側..
タグ： 鮪 鰹 テリ
お得な松花堂弁当 「やまなみ」
弘法の里湯でご予約のお客様にお出ししているお弁当「やまなみ」（1,050円・税込）です。
写真は二人前です。
松花堂弁当 やまなみ posted by (C)鶴生館
焼き物は鶴生館..
タグ： やまなみ 松花堂弁当 弘法の里湯 焼き物 鰤の照り焼き 厚焼き玉子 お造り 鯵 金目 マトウダイ
