カリフォルニア『メートル・ド・シェ』の注目すべき若手コンビ来日！
　マーティン・ウィンターズ＆アレックス・ピッツ(右)共同オーナー 　ふたり揃って来日したのは今回が初めて 10年ほど前、料理人として2つ星レストラン『サイラス』で働いていたことがきっかけで、繫がっ..
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2006年　三度目のアメリカ出張　最初で最後の休日
昔の出張振り返りシリーズの第10弾、三度目の転職後、初めての海外出張で 2006年の8月に行ったアメリカ酷暑地でのサマーテスト。過去最悪の出張。LA に戻った翌日、このテストトリップで最初で最後の休日..
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2006年　三度目のアメリカ出張　デスバレー　その1
新しいネタも少なくなってきたので、久々に昔の出張シリーズに戻る。いくつか書き始めたところで中断していた昔の出張振り返りシリーズの第10弾、三度目の転職後、初めての海外出張で 2006年の8月に行ったア..
タグ： アメリカ US カリフォルニア california デスバレー国立公園 Death Valley NP

2006年　三度目のアメリカ出張　デスバレーへの移動
昔の出張振り返りシリーズの第10弾、三度目の転職後、初めての海外出張で 2006年の8月に行ったアメリカ酷暑地でのサマーテスト。過去最悪の出張。この日はロスアンゼルスからデスバレーへの移動日。途中、休..
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2004年　二度目のアメリカ出張　サンタモニカ
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス・レ..
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2004年　二度目のアメリカ出張　サン・ディエゴでの休日　その5　バルボアパーク
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス..
タグ： アメリカ US カリフォルニア california サン・ディエゴ San Diego バルボアパーク Balboa Park

2004年　二度目のアメリカ出張　サン・ディエゴでの休日　その4　ダウンタウン & コロナド
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス・レ..
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2004年　二度目のアメリカ出張　サン・ディエゴでの休日　その2　港の景色
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス・レ..
タグ： アメリカ US カリフォルニア Califronia サン・ディエゴ San Diego

2004年　二度目のアメリカ出張　サン・ディエゴでの試験
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス・レ..
タグ： カリフォルニア US アメリカ california ホリデイイン・サン・ディエゴ・ベイサイド San Diego サン・ディエゴ

2004年　二度目のアメリカ出張　サン・ディエゴへの移動
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス・レ..
タグ： アメリカ US カリフォルニア california マンモス・レイクス Mammoth Lakes ローン・パイン Lone Pine ヨハネスブルグ JOHANNESBURG

2004年　二度目のアメリカ出張　マンモス・レイクス　その2
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス・レ..
タグ： アメリカ US カリフォルニア california マンモス・レイクス Mammoth Lakes ヨセミテ国立公園 Yosemite National Park

2004年　二度目のアメリカ出張　マンモス・レイクスへの移動
昔の出張振り返りシリーズ第7弾は、2004年8月の二度目となるアメリカアリゾナを拠点とした酷暑地への出張。フェニックス近郊にあるテストコースで1週間くらいテストをした後、ラスベガス、高地のマンモス・レ..
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