お造り　青い高台の器
　お造りの４点盛りです。 　鮮やかな青にお魚の新鮮な色が映えます。 　手前から相模湾で捕れた地鯵、真鯛、金目、そして鮪です。 　綺麗なピラミッド型に盛られていますね。よく耳にすると思いますが..
タグ： お造り 旬 相模湾 地鯵 金目 ホウボウ 鮪 高台 有田焼 佐賀県

鮪とろろ丼
鮪にとろろ、、いや、ご飯が進んでたまりませんって、、、♪
タグ： 鮪 鮪とろろ丼 レンコンのきんぴら 胡桃醤油和え

出前　にぎりづくし　その２
　にぎりだけ11貫も詰まった「にぎりづくし　その２」です。もちろん「その１」もあります。が、そちらはまた別の機会に。 　どれもこの商品の値段を言うのがはばかられるくらいのネタばかりです。..
タグ： にぎりづくし その1 鮪 出前 にぎり その2 トロ 寒鰤 数の子 下処理

四十九日のご会食　
　去る11月に鶴生館の社長のお母様が亡くなられ、四十九日のご会食をお店の二階で行いました。今日はその時のお料理をご紹介します。 　こちらは供養膳。四十九日のご会食には必ず故人の遺影の前に供養善が..
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里湯で新年会　－鮪にぎり6人前－
　「にぎわいセット」とは別に注文された鮪のにぎり寿司です。本来は一人前8貫ですが、このお客様は毎年新年会のお料理を鶴生館でご注文頂いていることから、板前がサービスで１つ多く入れたようです。 ..
タグ： メジマグロ 相模湾 本マグロ 幼魚 中トロ 弘法の里湯 新年会 鮪

鮪菜酒酎 てなんご
ライブの帰りにちょっとお食事です#58994; 国分町にある「てなんご」に#59144; 以前行ったお店ですが、再訪#59025; 鮪が売りのお店なんで、づけ・..
タグ： 鮪 てなんご 日本酒 国分町

ネギトロイクラ丼
海のドンブリ祭りもいよいよ涙の最終日。『強引クッキン中級編』第１９回。
タグ： ネギトロ 丼 イクラ 寿司 鮪

雲胆（うに）と白髪長芋の生海苔ジュレソースがけ
鮨なが井の １０月の献立は お月見を見立てた料理が２品。 一つは、すでにブログにて ご紹介した”月見椀”。 もうひとつは 本日ご紹介する ”雲胆（うに）と白髪長芋の生海苔ジュレソ..
タグ： 雲丹 月見 見立て 白髪長芋 生海苔 ジュレソース 鮪 秋鯖 生いくら 戻り鰹

お刺身（鮪、かんぱち）
★　晩ごはん　★・　お刺身（鮪、かんぱち）・　野菜炒め（もやし、キャベツ、米なす、ピーマン）・　春菊とじゃこの塩炒め・　サラダ（レタス、キュウリ、トレビス、トマト）・　お味噌汁（きのこいろいろ、豆腐）..
タグ： 鮪 かんぱち 鉄板焼き マフィンサンド バーベナ

マグロ解体ショーに遭遇！
相方が三越に買い物に行ってるとき地下食料品フロアでマグロの解体ショーに遭遇。 解体ショーの写メが送られてきたので すかさず「買いだぁ～！」と返信(笑) 解体現場は昔若かった女性たちで騒然..
タグ： マグロ 鮪 まぐろ

花火
152日目(11ヶ月13日)〔1回目〕　デミグラスパスタ / ポテトサラダ / コーンスープチーズ風味マカロニは長く茹でて約3等分にし、和光堂の「お豆とお肉のシチュー(鶏レバー入り)」を半分ほど軽く温..
タグ： 離乳食 和光堂 バナナ アレルギー カゴメ 桃しぼり おくら 鮪 メロン 花火大会

今日の寄り道は和歌山
関空から、JRに乗って、阪和線に乗り換えてたどり着いたのは和歌山です。関西で新型インフルエンザ発症のない県だったはずですが、昨日出ちゃいましたけどね。夕方に着いてから、ドラッグストアで普通に買い物して..
タグ： 鮪 旅行 和歌山 和歌山城 鯨