焼き物とお寿司の夕べ
今夜は焼き魚とお寿司の会食。 春のお魚、カマスの焼き物です。 カマスの焼き物には頭を添えるのが鶴生館流。 美味しそうな焼き色のついた焼き物になりました。 春の焼き物 posted by..
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切り身の厚みが違います
お刺身に使うお魚は柵にして、切り身にして、きれいにバットに並べておきます。 切り身 posted by (C)鶴生館 ツヤツヤの鮪。 ピンクから赤のグラデーションが綺麗ですね。 ま..
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手巻きでネギトロ
鶴生館の手巻き寿司と言えばこの形。 そして、わざわざ手巻きにすると言えば、中身は大抵ネギトロだったりします。 手巻きずし posted by (C)鶴生館 シンプルな手巻き。 画的には..
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鮪づくしの供養膳
松花堂弁当に付くごはんは通常白米なのですが、 今回はお客様のご希望でお好みのお寿司に変更されました。 松花堂弁当と合わせるとかなりなボリュームになりますね。 みんなでお寿司 posted b..
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おまかせおつまみ
今日はお店のお任せで出すおつまみ3品。 まずはミニお造り。とは言ってもしっかり3品6点ありますよ。 ミニお造り posted by (C)鶴生館 しかも、白身2品は地の石鯛と平目と言う贅..
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＃マグロ部位の早わかり図　／ ＃マグロ ＃まぐろ ＃鮪 ＃マグロ部位
マグロ部位の早わかり図 リンク先企業の宣伝や紹介ではなくて、わかりやすく図解されていたのでメモした。
タグ： マグロ部位 マグロ マグロ部位の早わかり図 鮪 まぐろ

まぐろ家福坊(まぐろや ふくぼう）通販　激安・格安マグロ大トロ・中トロ・ネギトロ鮪販売
まぐろ家福坊(まぐろや ふくぼう）楽天ランキングで4週連続1位を獲得したこともある焼津船元まぐろ家福坊 マグロ通販・マグロギフトなら創業300年老舗の福坊へ。maguroギフトなど年間10000トンを..
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NHKスペシャル「クジラと生きる」を見た
シーシェパード。 反捕鯨団体が漁業者の方たちに対して挑発的な態度をとり、漁業者を怒らせた映像を撮りインターネットを介して公開している。漁業者に対してずっとカメラを向けたり、車の進行方向に立って妨害した..
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突如宴会
　帰りの電車で偶然友人と乗り合わせて、こんなことはめったにないし、今日は行きつけのお店からのメールに「旬の握り」と書いてあって、美味そうだってんで、いきなり宴会（食事）。 ブリ、コチ、追っかけア..
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おうちにお土産
お店でお食事をされたお客様がおうちでお留守番のご家族に持って帰る贅沢なお土産。 たっぷり三人前あります。 お土産どっさり posted by (C)鶴生館 一番奥のピンクのネタは金目鯛、..
タグ： お土産 お寿司 にぎり寿司 鮪 地もの 相模湾 マトウダイ 金目鯛 石鯛 ホウボウ

人間は地球にとって良き存在なのか
福島原発/放射性廃液を海へ放出/東電　最大濃度１０００倍、１万１５００トンhttp://www.jcp.or.jp/akahata/aik11/2011-04-05/2011040501_01_1.h..
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お寿司におそばの夕食
こういうメニューがあるわけではないんです。 毎月商店組合の方がお店で役員会を行った後にお食事をとられるのですが、 内容はいつもお店にお任せいただいています。 今日はにぎり寿司にとろろの山かけ..
タグ： とろろ 山かけそば にぎり寿司 鮪 金目鯛 地もの 石鯛 蒸し海老 組合 役員会