ダーリンのやりたいこと
漁師食堂の準備が始まった。 今日から掃除・今季のメニュー準備など、GW営業開始に向けてダーリンは動き始めた。 札幌でのツテを利用して、業務用食品の仕入れや 厚田で獲れない魚を卸売市場で仕入れるな..
タグ： 厚田 漁師食堂 GW 漬け丼 タタキ なめろう 刺身 厚田メシ ボリボリ 山菜

秋の魚2023.9.27
今朝から雨が降っています。雨が降るとそのたびごとに気温が下がっていきます。 秋が深まっていくのを実感します。 昨日は，用事があって青森市の北，東津軽郡外ヶ浜町・蟹田まで出かけました。 公務員..
タグ： ワラサ 秋の魚 ウルメイワシ カマス 天然ホヤ 漬け丼 照り焼き ヨモット 外ヶ浜町蟹田

もういいと思ったんですよー　トーホグ鉄印×３旅　その2
　さて、あこがれの新むつ旅館#58979;に泊まった翌朝は、早起きして陸奥湊方面に歩き#59033;ました。 　前の晩はぐっすり寝て5時頃#59066;に起き、ひんやりとした街を歩きます。宿..
タグ： 八戸 久慈 陸奥湊 小中野 市場 みなと食堂 エンガワ ヒラメ 漬け丼 あまちゃん

メバルの黄身乗せ漬け丼
前記事にも書きましたが、土曜日、釣りに行きました。金曜の帰宅が10時過ぎ。それから夕食ですから、お酒を飲むと翌日飲酒運転になる恐れが。日本酒を1合弱飲んで、そのあとはノンアルビール。4時間ほどの睡眠で..
タグ： 釣り魚料理 メバル 漬け丼 山菜料理 蕗の油炒め

真田丸 あらすじ ネタバレ 第18回
国宝　久能山東照宮　献上菓子・久能山カステラ　3味セット【RCP】【1万円以上のお買い物で宝くじプレゼント】【02P23Apr16】価格：2469円（税込、送料別) 駿府城と静岡名産かつおぶしの..
タグ： 堺雅人 本 文・堺雅人 文・堺雅人2 堺雅人 真田丸 第18回 ネタバレ あらすじ NHK大河ドラマ NHK大河 大河ドラマ ドラマ 大河

幸せな食卓　アザミ、アスパラの天ぷら　ひらめ、カツオ
月曜日の夕食。幸せでした。いつものスーパーで三陸産ヒラメがお買い得。ちょうどいい熟成加減で甘みがあって旨いっ！縁側もコリっとした歯応え、上品な脂乗り♪カツオは鮮度抜群。脂が日に日に乗ってきています。お..
タグ： 山菜 アスパラガス アザミ 月山 最上町 漬け丼

海鮮三昧なお正月。
あけましておめでとうございます。 バック・トゥ・ザ・フューチャー PART2でマーティが空飛ぶスケートボードに乗ったのが2015年らしいですよ。 思えば恐ろしい勢いで歳を取っているもんですね。 ..
タグ： 和風ケーキ 正月 漬け丼 抹茶 クリームぜんざい 小豆 ムース タラバガニ

日々口福
前記事にpommeさんから、「口福ですね」とのコメントいただきました。本当にそうだと思います。最近の妻の口癖、「こんな美味しいものを食べられるなんて幸せ」色々な方から色々な美味しいものを頂いて、「我が..
タグ： 頂き物 漬け丼 からとり芋

肥え続ける秋
前記事では酸辣湯麺を作って食べましたが、翌日。（生麺が余っているから、と言い訳しながら）担々麺を作りました。冷凍庫に眠っていた豚ひき肉、ちょっと古めの炒り胡麻で。ちょっと胡麻が多すぎた・・・よく麺に絡..
タグ： 漬け丼 オムライス

マグロの漬け丼をつくってみた
マグロの赤身のサクを入手したので、漬けにして丼を作りました。     煮きったみりんと料理酒を冷ましたものに醤油を加えたものが漬け汁です。 10分も漬..
タグ： マグロ 漬け丼 やさしいお酢

翌日の楽しみ　漬け丼
手巻き寿司のために買った刺身、ちょっと多かったです。マグロなんて1さくと半分も余っちゃいました。いや、余らせた、と言った方がいいのかな。余った刺身は翌日の楽しみ。煮切った酒、味醂に醤油のたれに漬けこん..
タグ： 漬け丼 漬け 味噌汁 付け焼き

和食の日
日曜の朝、前日から妻は病気友達と温泉でした。娘は何時に起きてくるか分からないので一人で朝餉。ラーメン用に煮干し粉を買ったらもの凄い量で、早く使うため味噌汁も出汁巻きもそれで出汁を取りました。前日に水に..
タグ： 漬け丼 ソイ 親芋