塩分なしの焼きのりで、おいしくて栄養満点な汁物はいかが
あ～～～、終わっちゃいましたね、ＧＷ　#59125; 5月8日からはコロナが「5類感染症」に移行の発表もあったので、イベントや行楽地はどこも大盛況だったみたい だからと言って、まだコロナ..
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春はタケノコ♪今年もたらふくいただきました～♪
GW前の怒涛の１０日間が終わってやっと一息付けた土曜日でした。 忙しい中をタケノコを取らせてもらいに出かけ、雨上がりと言うこともあって めちゃくちゃある～～～～！ タケノコの..
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食物繊維で健康食卓♪かんぴょうの上手な戻し方について
食物アレルギーでつらいお子さんにも、血糖値や高血圧が気になる中高年代にも救世主となる食材 それが、食物繊維を多く含む乾物だと思います。 子供たちが幼い頃は、乾物の高野豆腐や干しシイタケ、か..
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Chicago Style Dog with Shiba犬
年末の買い物の際、なんとなく粒マスタードを買ったのを思い出した。 ソーセージ、ピクルス、バケット風Hot Dogパンを購入。  Chicago style Dog, No Jala..
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おからを炒る
久々に冷え込んだが 来週はさらに冷えるらしい 暖を取るために石油ストーブを焚きつつ 中華鍋でおからを炒って水分を飛ばす サラダにするためだ 「うの花」 名称　おから ..
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アカニシを甘辛の煮物レシピ♪光熱費もＳＤＧｓを考えながら調理して、最後は有機肥料にね。
　イオンのような大手スーパーではまず見ないけど、魚が充実した地元スーパーではたまに安く売られているのが、こちら 今回は、ちっこいのも混じった１１個が、たったの　２９８円でした♪ 成..
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初塩麹でクッキング♪甘さ超控えめの「塩おはぎ」を作ってみました
一時期はやりましたよね、塩麹♪ その当時から自宅で甘酒を作って楽しんでいたので、いつか作ってみようと思いつつ ついつい甘酒にしてしまっていましたが、頂戴したのでさっそく初心者マークを付けて..
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夏は、ぬか漬け♪腸活にもおすすめです
今年の夏は、久しぶりにぬか漬けを始めました。 と言うのも、 毎日かき混ぜる必要があるぬか漬けって、きちんとしていない私には相性が悪くて ここのところやる気が起きなかったの。 ..
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キュウリ？いえいえ、キュウリより優秀な夏野菜○○降臨だ！
ぼちぼち家庭菜園で夏野菜が採れ始めましたので、お料理も夏野菜料理にスイッチです。 とはいえ、トマトもまだ青いし、なすびもなかなか大きくなりませんので 足りない食材をぼちぼち買ってきます。 ..
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旬の山椒の実を下処理しました
実は我が家の庭の隅には、とんでもないお宝があったのです。 それが、こちらの山椒の木です。 若芽が出たころに、ちょうどタケノコも採れるので ５月初めは散らし寿司の色どりやタケノ..
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おもちのないしるこ、八宝ならぬ、七宝しるこを作ってみました
何度か新聞チラシのお取り寄せで見かけて気になっていたのが、八宝しるこ？ なんですかな、それは？・・・ですよね 市川園と言うお茶屋さんが販売している商品なのですが、さっそく取り寄せてみました..
タグ： 八宝しるこ しるこ 料理 調理 もち米 レシピ 作り方

春の旬食材、生わかめ♪今年は茎わかめにチャレンジです
毎年３～５月によく出回る旬の生わかめを買ってきました。 いつもは葉の部分を買うのですが、今回は少し難度を上げた根っこの部分 茎わかめを買ってきました。 なぜ　難度が高いかって..
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