佃煮、出来ました。
　一昨日（金曜日）、自宅の庭から山椒の実を少し収穫しました。今年はタイミングが良く、とりあえず１００ｇ程採り、人生初めての佃煮に挑戦しました。（今年、初採りのキュウリも2本。佃煮にはしません笑）レシピ..
タグ： 家庭菜園 山椒 ムクドリ キウイ

痛話§辛いもの好き
辛いもの全般が好きである。香辛料に好き嫌いはほとんどない。山葵、辛子に始まって、胡椒、唐辛子に至るまで、満遍なくウエルカム！である。 ところが、それが古希を前にして少しばかり変化が起きているよう..
タグ： Ｂ級グルメ 香辛料 スパイス 山葵 辛子 胡椒 唐辛子 山椒 花椒

銘柄豚「麦小町」で酢豚♪山椒も下ごしらえ
最近、美容や食べ物のモニターを楽しんでいるのですが、先日とても美味しい豚肉をいただきました。 これなんですが ニッポンハムから販売されている銘柄豚で「麦小町」です。 普段から..
タグ： 山椒 調理 酢豚

実山椒の下処理→実山椒の佃煮を作った。
今年も実山椒を入手。去年は塩漬けと佃煮を作った（https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2022-06-02）けれど、今年は佃煮のみを作ることにした。----------..
タグ： 山椒 実山椒 佃煮 保存食 下処理

畑日誌612４－山椒の運命
４月25日(火) 小雨ですが、大方１日降りました。 朝、共同ジャガイモ畑の草刈。２人にて。こちらずっと若い。 終って畑。スナップとキヌサヤの初収穫。生育の始めにヒヨドリに襲われた..
タグ： 川柳 漂流譚 山椒 キヌサヤ スナップ テンプラ

旬の山椒の実を下処理しました
実は我が家の庭の隅には、とんでもないお宝があったのです。 それが、こちらの山椒の木です。 若芽が出たころに、ちょうどタケノコも採れるので ５月初めは散らし寿司の色どりやタケノ..
タグ： 山椒 料理 木の芽 木の芽和え ちりめんじゃこ 調理 下ごしらえ レシピ 下処理

さんしょ昆布味のセロリとラディッシュのサラダ
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 冷蔵庫にラディッシュとセロリが残っていたのでサラダで食べることにしました。一旦は市販のドレッシングを出してきてかけようと思った時に、さんしょう..
タグ： サラダ 山椒 ご飯

「鰻ハニーブルーチーズ」で一杯！
この日は、池袋駅西口近くの居酒屋”いづも”にお邪魔しました。 カウンター席に座りま..
タグ： 山椒 くりから う巻き 鰻 ハニーブルーチーズ

大原三千院でお食事
　　　　大原三千院に訪れて、ちょうどいい時間になってきたので、お食事タイム（昼食）です。 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　　　　　↑　　..
タグ： 京都 大原三千院 お食事タイム 昼食 にしんそば 京都駅 在来線ホーム 関西風の出汁 そばつゆ 山椒

これからの季節にピッタリ・・・
さて本日は2021年6月25日(金)です。 本日も無事に営業を終えることが出来ました。 ありがとうございました。 ではここからは入荷情報です。 随分と品切れして、なかなか取れなかったん..
タグ： 湘南ビール 神奈川県 熊澤酒造 CRAFT BEER クラフトビール 山椒 IPA Hazy Kveik 大阪

イエローレシートキャンペーン yellow receipt campaign
6月11日 畑の水溜めにクロサンショウウオの幼生が育ってます。(下)毎年この小さな水溜りに育ちます。しただのウーパールーパーです。 午後から三条市内のイオンに行来ます。途中の田んぼのカ..
タグ： しろね大凧と歴史の館 クロサンショウウオ イエローレシートキャンペーン イオン カカシ 三宝亭 酸辣湯麺 山椒 酢 辣油

サポーズカレー　社食堂＠代々木上原
東京都渋谷区大山町の 社食堂 で サポーズカレー を食す。 最寄り駅は小田急小田原線「代々木上原駅」。 駅から徒歩8分ほどの場所にある。 2017年4月10日オープンの デザイ..
タグ： 社食堂 カレー カレーライス 山椒 食堂 社員食堂 白米マリアージュ キーマカレー 東北沢駅 代々木上原駅