食品工場に見る家庭でも起こりえる問題
ゴミ箱です！多分、ほとんどのご家庭でもゴミ箱はこの写真のようなタンブラー式の蓋付のものとかポリバケツなど蓋がついたものを台所で使われていませんか？ そして、調理中に「野菜を切った手」「魚を切った手」「..
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家庭における卵の衛生的な取り扱いについて
卵は、良質のたんぱく質が多く、また、ビタミン、ミネラル等の各種の栄養素が含まれ、栄養価の高い食品で、我々の健康の維持・増進に大きく貢献しています。一方、栄養価が高いということは、その取扱いが悪ければ、..
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食品衛生…調理時
●調理場や調理器具は清潔にしましょう！　・まな板は微生物の交差点。肉・魚・野菜等使用のたびに洗浄を！　・アルコール噴霧は乾いたものに！濡れた上体でアルコールを噴霧しても水割り状態で、全く効果がありませ..
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食中毒防止の３原則
寒い日が続いてはいますが、最近は気温が高い日も増えてきています。冬だから安心ではなく、冬だからこそ、家庭内は暖房で暖かくされており、家庭内での食中毒予防に十分気をつけましょう！  　 　清　潔 ☆　・..
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調理　天ぷら　海老編
　鶴生館の看板料理の一つ、天ぷらを揚げているところです。 　揚げ油も鶴生館独自のブレンドです。 　揚げている音も楽しめますよ。 　もう少し高画質でご覧になりたい方はこちらまで↓↓↓。..
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SMAP×SMAPのビストロスマップで出た「モッフルメーカー」！！
本日、SMAP×SMAPの ビストロスマップで　木村＆稲垣　ペアの料理として出た 「モッフル」！！ そのモッフルメーカーを紹介します！！ 【在庫限り！限定特価】モッフルメーカー..
タグ： お餅 モッフル ワッフル 伝統食 調理 家電 生活 テレビ 大人気

日本の伝統食【お餅】が新しい食べ物に変身します！【通販】
【在庫限り！限定特価】モッフルメーカー (1枚焼タイプ）は、こちらから！ モッフルメーカー (1枚焼タイプ）は、こちらから！ モッフルメーカー (1枚焼タイプ）　ピンクは、こちらから！ ..
タグ： お餅 モッフル ワッフル 伝統食 調理 家電 生活

グリル
晩御飯にしまほっけを焼いた。 グリルを使ってみた。 焼き具合はいい感じ。 おいしかった。 でも、グリルは後片付けがネック。 前回、伊東家の裏ワザを使ってみて、 片栗粉をとかしてグリ..
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スチームオーブン・レンジ
National スチームオーブンレンジ ブラウン NE-S250-T National スチームオーブンレンジ ブラウン NE-S250-T出版社/メーカー: Nationalメディア: ..
タグ： ヘルシーシェフ 過熱水蒸気 オーブンレンジ スチーム デリスタ 石焼き ナノスチーム 調理 石釜 ウォーターオーブン

そば生活28ズラ？　故郷の味ズラ
帰り道、どーぅしても焼きそばが食べたくなったので フクを説得して、富士宮やきそばを出す飲み屋へ。 前から入ってみたかったのよ、このお店！ 静岡おでんもあるズラ！ 黒はんぺんズラ！ 故郷ズラ！..
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今日は特別ドーナツ。
今日はくぅの特別の希望で、晩御飯がドーナツになりました。 ホットケーキミックスの裏に書いてあったドーナツの作り方見ながら調理。 っていっても、ほんとに簡単だったからびっくりしたぁ。 ..
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