☆この日曜日1月16日新宿。イタリアンクッキングセミナー開催、2席追加!!☆
☆おうちでイタリアンを愉しみたい！☆ いつもの材料と普段の調味料で作る、かんたん＆おいしいおうちイタリアンメソッド いますぐ役立つイタリアンのメソッドからちょっとしたコツ 素材の歴史..
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☆2011年マンマ直伝イタリアン「オリーブオイルダイエット健康法」開催です☆
もう今年も数日で終わります 楽しかったこと・うれしかったこと・ちょっと悲しいこと・・・・いろいろ いろんな一年だったことと思います 当ユニットも 数名のスタッフが卒業し、独自でクッ..
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☆ベトナム・マクロビ・イタリアン・おばんざいで盛りだくさんな贅沢忘年会☆
昨日は スタッフの忘年会でした 当然、プロの料理講師・料理研究家でもあるわけですから どっかのお店に予約して・・・ではなく スタッフ宅にて、全員で料理合戦！です＾＾ ..
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☆クリスマスやお正月におすすめです。自家製ローストビーフ☆
ローストビーフ「２～3人前」 ★材料★　　 牛塊肉　300ｇを目安に「モモやロースなど」 「霜降りでないほうがお薦めです」 塩・コショウ・オリーブオイル・にんにく・たまねぎ、にんじん、..
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☆レモン＆トマトのさっぱり前菜。クリスマスのお酒のお供にお薦め☆
ミニトマトとレモンです ちょっと併せて、ちょっと寝かせば、ちょっとおいしさアップに。 かんたん＆おいしいアンティパスト、前菜の出来上がりです トマトをカット レモンスライスを四..
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☆ズワイガニの雌、せこ蟹、香箱蟹って呼ばれてます。これで文句なしの味噌汁☆
ズワイガニの雌 せこ蟹 北陸では香箱蟹ともいいますね 関西の「せこいやっちゃな～～」 いやゆる、けちんぼ、せこい、しみったれ、みたいな意味ですが 蟹の場合は、このせこいでなくて 背中に..
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☆パンチェッタとジャガイモの煮込み。しっかりとソテーしたらおいしさUP☆
じゃがいも 小さい、かわいいサイズのもの準備 今回は「インカのめざめ」という品種です そしてパンチェッタです まずはにんにくをオリーブオイルで香り出し そこにパンチェッタを入..
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☆間引きしたにんじん、そのまま入れて作るチキンのクリームシチュー☆
先日 路地裏栽培で手に入れた間引きの野菜たち この中から、にんじん使いました 小さいミニサイズですから、そのまんまです たわしでごしごし泥を落とすだけで皮もついたままですよ～ ..
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☆蒲南茶荘の「きらめく星の夢緑茶」で絶品スイーツ！緑茶の夢ケーキ☆
東京・蒲田 蒲南茶荘のお茶屋さま の 「きらめく星の夢緑茶」を使ってスイーツ 以前からお世話になっている お茶屋さま のお茶で ケーキを焼きました！って、私ではありません 当スタ..
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☆冷蔵庫の残り物でパスタ。ちりめんじゃこと玉ねぎのペペロンチーノ☆
冷蔵庫の残り物・・・ 玉ねぎとちりめんじゃこ パスタの具にしました＾＾ にんにく・アンチョビ・鷹の爪・オリーブオイル・塩コショウに乾燥バジル 玉ねぎとアンチョビ・ちりめんじ..
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☆第2回マンマ直伝かんたんイタリアンクッキングセミナーin新宿 開催☆
☆マンマ直伝かんたんイタリアン☆ いつもの材料と普段の調味料で作る、かんたん＆おいしいおうちイタリアンメソッド いますぐ役立つイタリアンのメソッドからちょっとしたコツ 素材の歴史や調..
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☆日曜日はパスタの日。きんぴらごぼうの和風パスタ・ペペロンチーノ味☆
日曜日はパスタの日 日本パスタ協会のスローガンです 土曜はカレーの日？ イタリアでは 木曜日はニョッキの日・・・・これほんまです＾＾ で 今日は和風パスタ しかもきんぴらごぼうで..
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