☆ノルディックサーモンとアンディーヴのカルパッチョ☆
アンディーヴ、チコリです 最近いいのが安くなってきていますので お試しのチャンスですね 今日はおいしそうな脂ののった、ノルディックサーモンといっしょに カルパッチョに。 ..
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☆ポルチーニとチキンのクリーム煮込み☆
ポルチーニです イタリアやフランスで言うところの、マツタケみたいな感じですね 生もいいですが、大変貴重で高価です 今回は乾燥ポルチーニです ある意味乾燥のほうが旨味が凝縮してい..
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☆神戸フェリシモ本社で開催「イタリアワイン＆オリーブオイル紀行」セミナー☆
☆イタリアワイン＆オリーブオイル紀行☆ 通販大手のフェリシモが開催するオープンクラス この春に3回シリーズで開催いたします ぜひお越しください イタリアの代表的ワインのテイス..
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☆海老のオリーブオイルソテーパルマ風、パルミジャーノの香りで☆
少し大きめの海老です 背中から包丁やはさみでカットしましょう これで背わたもいっしょに取れて お腹から割るより、殻をむくよりかんたんです そして殻のままソテーするので、香ば..
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☆ジャパニーズイタリアン創作料理教室開催。お1人1000円！22日締切☆
受付終了いたしました 朝日新聞情報誌ぶんぶん×RECIPE LAB piattopiatto新春企画 2月12日　日曜日12時～14時半　 バレンタイン直前イベント開催 ☆ジャ..
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☆ポルチーニのオムレツ。めちゃくちゃおいしいですよ☆
ポルチーニです イタリアやフランス、ベルギーなど 重宝されている、高級茸です 日本のマツタケと同じように高価な茸 乾燥させると旨みや香りがアップする茸でもあります 少しの量で..
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☆コンキリエと生ハムのマヨネーズソースサラダ。貝殻の形がいいです☆
コンキリエ ショートパスタのひとつで、貝殻のシルエットをしています ショートパスタは、茹でのびが少ないので ちょっと時間がたってもいい食感ですから、ポテトサラダなどにもおすすめです ..
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☆ベトナム・マクロビ・イタリアン・おばんざいで盛りだくさんな贅沢忘年会☆
昨日は スタッフの忘年会でした 当然、プロの料理講師・料理研究家でもあるわけですから どっかのお店に予約して・・・ではなく スタッフ宅にて、全員で料理合戦！です＾＾ ..
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