☆ベトナム・マクロビ・イタリアン・おばんざいで盛りだくさんな贅沢忘年会☆
昨日は スタッフの忘年会でした 当然、プロの料理講師・料理研究家でもあるわけですから どっかのお店に予約して・・・ではなく スタッフ宅にて、全員で料理合戦！です＾＾ ..
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☆レモン＆トマトのさっぱり前菜。クリスマスのお酒のお供にお薦め☆
ミニトマトとレモンです ちょっと併せて、ちょっと寝かせば、ちょっとおいしさアップに。 かんたん＆おいしいアンティパスト、前菜の出来上がりです トマトをカット レモンスライスを四..
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☆ズワイガニの雌、せこ蟹、香箱蟹って呼ばれてます。これで文句なしの味噌汁☆
ズワイガニの雌 せこ蟹 北陸では香箱蟹ともいいますね 関西の「せこいやっちゃな～～」 いやゆる、けちんぼ、せこい、しみったれ、みたいな意味ですが 蟹の場合は、このせこいでなくて 背中に..
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☆パンチェッタとジャガイモの煮込み。しっかりとソテーしたらおいしさUP☆
じゃがいも 小さい、かわいいサイズのもの準備 今回は「インカのめざめ」という品種です そしてパンチェッタです まずはにんにくをオリーブオイルで香り出し そこにパンチェッタを入..
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