紙飛行機が飛んできた
昨日、ピンポーン。リアルでもお世話になってるぴぃすさんから宅配便。開けてびっくり、中には筍がたくさん！！！それも羽黒山の筍です。あたらおろそかにはできません。とにかく茹でなきゃ、って写真も撮らずに速効..
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蕗料理二品
岩手で買ってきた山菜もワラビ少々を残しなくなってしまいました。今夜、下の娘を車で迎えに行き1泊の帰省させます。「美味しいものを食べさせて」、というリクエストなので、作り置きがきくものをとりあえず作って..
タグ： 山菜 蕗 山蕗

ご飯が進み過ぎ！山菜あいこと鶏もも肉の辛味噌炒め
山菜のアイコ、たっぷりあったのですが残りが少なくなってきました。癖がない味はどんな料理にも合いそう。で、今日のお昼は中華風にしてみました。これが大正解、めちゃくちゃ美味しいっ！辛味噌炒め、ご飯がいくら..
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塩麹鶏の朴葉包み焼き他旨すぎ食事♪
良い食材があると調理が楽しくなります。昨日は長時間台所に立ちました。午前中、常備菜にしようとアザミの油炒め。アザミ、ちくわ、糸こん。糸こんを油で空炒りし、水分が飛んだら胡麻油を足し、アザミ、ちくわを加..
タグ： 朴葉 塩麹 山菜 胡麻和え アザミ アイコ シドケ ワラビ

はまっている物？
　日曜日のお昼です。天麩羅の翌日は、当然、“蕎麦”ですよね！　　と、言う事で、“蕎麦屋さん”に、自宅に来てもらいました。なんと、女性の職人さんですよ・・・。　　　　伸してます。切ってます。実は、妹でし..
タグ： 蕎麦打ち 山菜 天婦羅蕎麦 コゴミ トマトパスタ 牡蠣の燻製 山椒 梅の木 ミョウガ 除虫菊スプレー

山菜に野菜たっぷり　セミ精進？
岩手の沢内村から仕入れてきた山菜、帰ってくたびれてるけどすぐに仕込みます。ワラビは小匙半分の重曹を振り、熱湯を注ぎ入れてそのまま放置。アザミは皮は剥かずにそのまま塩を入れた熱湯で茹でて、そのまま冷まし..
タグ： シドケ 椎茸 アザミ アイコ ワラビ 山菜

妻と日帰り温泉に行ってきた～鴬宿～
昨日は妻と日帰り温泉に行ってきました。というのも、携帯電話、長年ドコモを利用しているんですが、そのドコモポイント、機種変更だけにしか使えないと思っていたのですが、各種商品と交換できるということがつい最..
タグ： 温泉 日帰り温泉 産直 山菜

ツボダイにツボった
思うところあってダイエットをやめたのはいいのですが、それにしても最近周りから「太ったね」と言われることが多く、少しだけ気にすることにしました。野菜中心の食事にしましょう、と。月曜かな？長州で食べ残しを..
タグ： 塩麹 山菜 シドケ ダイエット ツボダイ

山と木
今日のアクセス／総アクセス　333／2129657 今日は山で撮影してきた風景です 昨日、山菜を採りに山へ行ってきました 天気も良かったので良い撮影日和でしたね～ 中々不気味な..
タグ： yoyo ヨーヨー ネコ 山菜

へなまずる休みで全員集合！
５月１６日の夕方に仕事の依頼が入っていよいよ担当！と。。。思ったら江別の仕事になってしまい再度順番を戻す形ならば順番は火曜に戻す事にして月曜は午前中に約束していた仕事を早めに終わらせてそのあとは。。。..
タグ： Ｃ＆Ｒ フライフィッシング 山菜 ごんじり

山蕗の煮物に月山筍ご飯
仕事場の庭は自然がいっぱい(笑)この時期、まだ出始めの柔らかく美味しい山蕗が採れます。板摺りし、たっぷりの湯で茹で、水にさらし何度か水を変え一晩灰汁抜き。山蕗は細い分、皮剥き、筋取りが面倒ですがコツコ..
タグ： 山菜 蕗 筍 山蕗 月山筍 月山竹 筍ご飯

絶品　長州特製ピザ
金曜の夕方、ちょっと離れたスーパーに酒を買いに行ったら高校の大先輩Kさんにばったり。海彦山彦の会で親しくお付き合いさせていただいてます。「おうっ、何しに来た？」「はいっ、酒を買いに来ました」「俺は、酒..
タグ： 長州 ピッツァ ピザ 山菜 冷たい肉蕎麦 肉蕎麦