トマト入り冷たい鶏そば　まだまだ夏野菜
やっと台所に立てるようになりました。平日の夜は妻に任せきりですが、昼食つくりが楽しいです。冷たい鶏蕎麦。手抜きですが、濃い目の麺つゆで鶏肉をネギの青いところと煮て鶏は取り出し、汁に氷を投入、急冷。脂が..
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お肉も食べなきゃね
釣り魚の料理の合間に、肉も食べました。鶏の燻製。もも肉と胸肉。若い長女はももの方がお気に入りのようですが、僕はあっさりした胸がよかったな。この日、臨時に休みになったので久しぶりに家焼き肉にしました。黒..
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おひさしぶりめん
ここ3日、毎日麺を食べました♪やっぱ麺大好きです。妻作、冷やしたぬき。うどんは庄内三川町の丸喜製麺、出羽三山神社からお年始で頂いたもの。このうどんがとても美味しいんです。うどん大好きの妻、大満足です。..
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干しワラビの油炒め
夏休み初日の昨日。ちょうど薬が切れたのでかかりつけに受診したり、銀行で支払いをしたり、午前中はあっという間に過ぎていきます。午後は妻と買い物。その中で、13日の山登りに備えてトレッキングパンツを買いに..
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海老と夏野菜のトマトクリームソース
連日暑い日が続きます。去年は確か真夏日が1日か2日しかなかったはず。それが、今年はほぼ毎日真夏日です。っていうことで、一人ランチの昨日は簡単で美味しい冷たい肉蕎麦。今年、何回作ったでしょうか？冷たいラ..
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暑い日は冷たい肉蕎麦
今年の仙台、例年になく暑い、それも蒸し暑い！ここ何年も冷夏でまともな夏がなかったから嬉しいような気もしますが、夏バテしないか心配。暑いのにかけては有名なお隣山形県、夏を乗り切る美味しい料理が色々ありま..
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旨いっ　筍入り冷たい肉蕎麦
さぼっていた経理、決算確定へ向けてバリバリやってます。毎年毎年泥縄(笑)そんなことで写真中心に。今日のお昼は冷たい肉蕎麦。せっかく鶏で出汁をとるので筍も一緒に煮ました。市販のそばつゆを濃いめに薄め、筍..
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絶品　長州特製ピザ
金曜の夕方、ちょっと離れたスーパーに酒を買いに行ったら高校の大先輩Kさんにばったり。海彦山彦の会で親しくお付き合いさせていただいてます。「おうっ、何しに来た？」「はいっ、酒を買いに来ました」「俺は、酒..
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