記事 での「出汁」の検索結果 95件
鶴生館の看板商品
鶴生館特製、厚焼き玉子です。
「弘法の里湯」のお土産処「やまなみ」や延命さんのお祭りなどでも扱っていますが、
今やすっかり鶴生館の看板料理として定着したような気がします。
これだけ玉子焼..
タグ： 出汁 LLサイズ 看板料理 お祭り 延命さん やまなみ 弘法の里湯 特製 厚焼き玉子
☆焼き豆腐と牛肉の炊いたん。ウラ技でおいしくなる肉豆腐をどうぞ～☆
炊いたんです＾＾
お惣菜・おばんざいです
肉豆腐とかとも呼ばれていますね
今日は、焼き豆腐と牛肉の炊いたんです
2つのポイントをマスターしたら、さらにおいしさアップになります
タグ： おばんざい 肉豆腐の作り方 レシピ 料理レシピ 牛肉レシピ 焼き豆腐レシピ 炊き合わせ 白ネギ 白ネギ料理レシピ 料理教室
黄金色の輝き
和食料理には欠かせない、味の基礎の基礎。出汁です。
これがお吸い物になったり、茶碗蒸しになったり、厚焼き卵になったりと、ありとあらゆるお料理のベースになります。
きれいな黄金色で..
タグ： 基礎 出汁 和食 おかみさん お吸い物 茶碗蒸し 厚焼き玉子
妻子と温泉ドライブに行ってきた～後編～
体が温まったらお腹がすきました。もう3時近く。目指したのは前回行って美味しかった駅前食堂。JR陸羽東線最上駅前の西郷屋さん。前回で学習済みですから注文はすべて「薄味」でお願いしました。妻は前回と同じ天..
タグ： 最上 ラーメン 出汁 ベラミ 焼き肉 直販
豚バラ肉とカキの鍋 ～ 白菜の水分で煮る
豚バラ肉とカキで鍋にします。野菜は白菜を使うと水を足す必要がありません。
白菜は冬が旬で甘くて瑞々しく、鍋にはよく使われる野菜です。でも、白菜を鍋に入れるにはちょっとした下ごしらえがいり..
タグ： 土鍋 味噌 蒸し焼き 鍋 豚バラ肉 鍋つゆ 出汁 白菜の水分 カキ 白菜
大腸内視鏡検査～その1～
2年前、痔ろうと内痔核の手術を仙台桃太郎クリニックでおこないました。きっかけはさらにその半年前の肛門周囲膿瘍で緊急手術をおこなったこと。桃太郎クリニックはとても素晴らしい病院で、おかげで痔は完治。日々..
タグ： 桃太郎クリニック 大腸検査 出汁 具なし
あさり出汁 ～ 簡単な魚系万能スープ
お鍋をするのに「鍋つゆの素」なんて使っていますか？あさりがあれば簡単においしい鍋つゆが作れます。カニやエビを使う方法もありますが、一番手軽で簡単なのはあ..
タグ： あさり 出汁 スープ 鍋つゆ スープは水から 煮出す
海老芋饅頭 蟹あんかけ
鮨なが井
店主おまかせコースの
あったかいお料理。
”海老芋饅頭 蟹あんかけ”
海老のようにシマシマ模様の
海老芋。
甘味と粘りが強い里芋の一種です。
海老芋を蒸して、
丁..
タグ： 海老芋饅頭 空豆 蟹あんかけ 本葛 出汁
ちゃんと作る
#59131;先日の”中華風鶏の照り焼き”→変身→”チキンのホワイトシチュー”で、”具材の炒め”が、煮込み料理において、いかに重要であるかと、言うことを痛感した”ｃｈａｌ”主夫でございます。 プロ..
タグ： 鰹節 鰹節削り器 骨付き鶏モモ カレー粉 ヨーグルト チキンカレー オーブン らっきょう ｈｔｍｌ ソースコード
切干大根 ～ 皮は捨てないで干す
空気が乾燥した冬なら、切干大根は簡単に作れます。作るというよりざるにのせて置いとくだけ。
寒いときがおいしい大根、皮を剥いたら捨ててませんか？
適当に細く切って、洗ったら軽く水気を..
タグ： 切干大根 大根 大根の皮 干ししいたけ 干し野菜 出汁 戻し汁
出汁
出汁
いろいろな材料のもつうま味を浸出させた液。材料の種類によって含有するもののうま味は異なるが、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、乱交のいずれか、または併有するものが多い。だしのエッチの代..
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