残暑お見舞い申し上げます
８月もあと二日となりましたが、名古屋はまだまだ蒸し暑い日が続いています。 皆さん、どうぞお体にはご自愛くださいますようお願い申し上げます。 そこで、本日は、hirochikiブログから..
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あったか出来立ておぼろ豆腐
２３日（土）、暴風雨だったり、晴れたり、変なお天気でしたね。。。こんなお天気の中、いらしてくださった、Kさんファミリー。３世代揃ってのお食事とのこと。８名様でご予約いただき、鮨なが井のお席がちょうど８..
タグ： おぼろ豆腐 出来立て 蟹あんかけ

海老芋(京芋)饅頭の蟹あんかけ
寒い日に温かいお料理いかがですか? 海老芋(京芋)は 甘くてとても美味しい。 まずは蒸かした海老芋を 丁寧に裏ごしします。 裏ごしした海老芋。 イタリアンジェラートみたいになめらか♪ ..
タグ： 海老芋 京芋 海老芋饅頭 蟹あんかけ 葛 だし汁 温かい料理

海老芋饅頭　蟹あんかけ
鮨なが井 店主おまかせコースの あったかいお料理。 ”海老芋饅頭　蟹あんかけ” 海老のようにシマシマ模様の 海老芋。 甘味と粘りが強い里芋の一種です。 海老芋を蒸して、 丁..
タグ： 海老芋饅頭 空豆 蟹あんかけ 本葛 出汁

先付 鮨なが井自家製おぼろ豆腐の蟹あんかけ
鮨なが井、 １１月（師走）の献立の 先付は、 自家製おぼろ豆腐の蟹あんかけです。 東松原商店街の 美濃屋豆腐やさんにて 美味しい豆乳を購入！！ （ちなみに、美濃屋豆腐やさんは 　双..
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