賑やかな夏 @Seoul
【JTB】期間限定だからこそできるお手頃価格の海外ツアーはこちら　 DAY 12 写真１；　常連、定番、王道の『カムジャタン』。手前にあるスジェビが出し汁を吸ってこの上なくうまい。 　　　　　　..
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とろろスキミ丼
材料（ヤマイモ,だしじる,まぐろすきみ,山葵,しょうゆ） まずやまいもをおろしがねでおろして器にいれるこの時だし汁を入れてかき混ぜるここがみそ（10：2位かな）これを熱々のご飯にかけるだけその上にま..
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待望の鮭イクラ丼にありつけた・・・。
以前より紹介している大門にある「北海道八雲町酒場」のランチメニューで『鮭イクラ丼』を今日初めて食べた。朝一の予定を終えて、午後一のお客様先が近くになることもあり、浜松町/大門へ向かう。昼前だったことも..
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牛まぶし
すき家牛まぶし￥４８０ポテトサラダ￥１００普通に食べた後お好みでワサビ山椒ネギの薬味を乗せてだし汁をたっぷりと注ぐ非常にサッパリとした牛丼になりますぞ(^_^)b山椒がなかなかいい風味をだしてくれる(..
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海老芋(京芋)饅頭の蟹あんかけ
寒い日に温かいお料理いかがですか? 海老芋(京芋)は 甘くてとても美味しい。 まずは蒸かした海老芋を 丁寧に裏ごしします。 裏ごしした海老芋。 イタリアンジェラートみたいになめらか♪ ..
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年越しそば レシピ だし汁
年越しそばのレシピって、家庭によってちがいますよね？ だし汁が、その最たるものではないでしょうか。 蕎麦(そば)用　最高級石臼(白御影石)　1尺価格：127,575円（税込、送料別）
タグ： レシピ だし汁 年越しそば

料理の話（12：出汁（ダシ）編）
昨日アップしようと思って用意していたら、USBメモリを仕事場に忘れてきちゃったの、、、ははは 飲んでから気づいたので後の祭り。 持ってきたので今日のアップです、ははは。 それでは、「週末料理..
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