記事 での「出汁」の検索結果 95件
細切り肉とザーサイの汁なしそば
久しぶりに日中僕しかいません。思索試作の時です。アーティチョークみたいですね。でも、ザーサイです。水洗いした状態。これをスライスして塩抜きします。ザーサイが程よく塩が抜けたところで、細切りにします。ピ..
タグ： 出汁 わき子 ザーサイ 細切り肉 茶碗蒸し
最高級味噌
楽天の味噌ランキングでずっと１位になっている「こだわり味噌」が気になって、買ってみました。さすがランキング１位なだけあって、きちんとおいしかったです。(^^)
読売テレビ「なるトモ！」で紹介..
タグ： 調味料 味噌 出汁
蕗の炊いたんとカレー？
蕗、薄味で炊きました。きっちりとった出汁に酒、味醂、塩、薄口醤油。吸い地よりちょっと濃いくらいにとどめて素材の味を殺さないように。細い蕗ですが、香りは清冽。あくもごくちょっとだけ残し季節の味を楽しみま..
タグ： 蕗 出汁 蓮根 カレー
タケノコ尽くし♪
大型連休で上の娘が帰省してきました。美味しいものを食べさせるべく、元気くんから買ってきたのは筍。買ってきてすぐに、穂先を切って、切れ込みをいれ糠で茹でておきます。一晩放置して、皮を剥き、糠を洗って水に..
タグ： 筍 タケノコ 出汁 茶碗蒸し パスタ 幽庵地
筍の土佐煮
「弘法の里湯」に納めているお惣菜の一つです。
春らしい商品と言うこともあって、今は人気があるようですね。出る時はまとめて出てしまいます。
最後に追い鰹を入れて炊いているので、鰹出汁の風味..
タグ： 筍 土佐煮 鰹 出汁 春 お惣菜 里湯 やまなみ オードブル お寿司
499回結果
第499回結果 02 08 14 15 26 B（31）1等 33口 ￥8,790,300 わ～～「07」が出ませんでした～#59132;替わりに「08」が・・・そして今回も#59136..
タグ： ミニロト ローソン 出汁
新年会
新年会の席にお出しした会席料理の一部をご紹介します。
先付は贅沢に7点です。
左から、鈴廣の「極」紅白板、なまこ酢、とこぶし、松風、山海漬け、サーモンの奉書巻き、北海蛸の中華風です。
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タグ： 宴会 新年会 会席料理 先付 北海蛸 松風 紅白板 鈴廣 なまこ酢 サーモン奉書巻き
食欲の秋、到来！その二
食欲の秋！おでんｂｙセブンイレブン
たまごと大根 出汁がきいてる
タグ： 出汁 食欲の秋 おでん たまご 大根 セブンイレブン
だしポット & はじめてのお弁当
先日手に入れた「だしポット」、とっても重宝しています。姉の家で、野崎洋光さんの料理本「和食の素」をパラパラとめくっていたら、急須を使った手軽なだしのとり方が載っていて、これは目から鱗！とばかりに、ホー..
タグ： だしポット 出汁 お弁当 野崎洋光 耐熱ガラス ティーポット ハリオ 茶茶急須丸
