久しぶりの京都の神社仏閣巡り！朝からお寺を巡って、夕方は立ち呑み屋へ(京都：きよきよ)
久しぶりに関西地方へ旅行に出かけます。最近、出張もあまりなかったので、関西地区へは半年ぶりの訪問です。朝一で大阪に入り、ホテルに荷物を預けて阪急で京都まで向かいます。朝から5カ所ほど神社仏閣を巡って、..
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温暖な1日に♬
お早うございます。きょうの気温は9℃〜18℃ #58942; →#58943; 北西の風後南の風 PM2.5やや多い 黄砂少ない 紫外線やや強い   日の出   朝顔   朝顔   ..
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あいちの伝統野菜「宮重大根」の故郷訪問です。
久々に宮重大根のモニュメントを見物してきました。それにしても土の中は、どうなっているのでしょうね。
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☆イカと万願寺唐辛子の炒めたん。白だし風味☆
イカと万願寺唐辛子の白出汁炒めです あとは、すりごまで香りだし 白だしって便利ですね、素材の色に影響しないので 淡白な料理にはもってこいですね おばんざいです ..
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☆ヤリイカのゲソの炊いたん。胴体はどうぞ、お造りでおあがりやすぅ～☆
はんなり京都のおばんざい・・・ いいヤリイカでしたんですけんど、ちょっと小ぶりだったので ゲソのところを炊いたんどすえ～ へぇ～味つけは 京風薄味の鰹のお出汁でっしゃろ、 ..
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☆紫大根の千枚漬けに、ホタテと炊いたん。ポリフェノールがたっぷりです☆
紫大根です とってもきれいな発色の大根 あくもないし、生食がおすすめです ちょっと煮込むと柔らかくなるので、カブにも近い食感になります 千枚漬けは、これから関西、特に京都では、お正月に..
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☆圧力鍋で作ると、ほんとにトロトロな仕上がりに。豚バラの煮込み☆
圧力鍋ありますか～ 最近使ってないですか～ 大きいの買ってしまって、使いにくい！っすか～～？ 鍛造の調理鍋でもいいですよ ルクルーゼとか、ストウブとか なんなら、キャ..
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飛龍頭とかぼちゃの炊いたん(煮物)☆レンジで5分
【材料】一口がんも2枚、かぼちゃ1/16(75～100g) 【合わせ調味料】醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ0.5 【作り方】 1.)一口がんもを半分に切り、耐熱ボウルに入れ、がんもが..
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☆アサリと大根の炊いたん。アサリを使うん？って感じですが、お勧めです☆
大根の炊いたん。 ぶりと炊いたり、イカと炊いたり、いろんな炊き合わせがおいしい大根。 今日はアサリで炊きましょう
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☆厚揚げと山葵菜の炊いたん・柚子風味。さっぱり！あっさりでお腹満腹です＾＾☆
厚揚げの炊いたんです おばんざいです＾＾ 小松菜とかで炊くといいですし、ほっこりします 今日は 無農薬のいい山葵菜があるので、これで作ります
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