紅白なます
　鶴生館自家製の紅白なますです。京人参と大根をかつらむきにしてから短冊にして甘酢に漬けています。テリのある輝きを見せているのは市田柿です。鶴生館のなますには干し柿が添えられています。 　..
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カッコつけた料理写真Part1【鰤（ぶり）大根】
今日から不定期で始めてみます。まだまだまだまだ発展途上なので、むしろ「晒して恥かく」コンセプトとともに。
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大根のメンタイ和え
本日のレシピの大根のメンタイ和え、美味しそうですね。
タグ： 大根 大根の葉 明太子

大根の辛子ビール漬け
きのうの"あるもの de Lunch"の中の1品。畑の帽子さんのところで仕入れたお漬物です。これがも～絶品です^^レシピ名からイメージするお味とは違っててびっくり。辛子の量（種類）..
タグ： 漬物 大根

調理　サーモンの奉書巻き
　鶴生館が得意とするおせち料理の一つ、サーモンの奉書巻です。茹で海老とスモークサーモンをシャキシャキの大根と胡瓜で巻いたお料理です。 　茹で海老の紅白や、かつらむきにした大根とサーモンの..
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大根のツナあんかけ
大根のツナあんかけ 家にある買い置きした食材でいつもあまりがちなのが、ツナ缶です。 何か一品ほしいとき、マヨネーズであえて、サラダにするしか能のない私。 ソーネットで、レシピ検索して..
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きのこのおろし煮
正月太り解消の野菜レシピというのがあったので見てみました。
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すっごく簡単！スタミナ満点、バラ肉とネギとニンニクの芽炒めと大根とツナのスープ
バラ肉とネギとニンニクの芽炒めと大根とツナのスープを作りました。 今日は、休みが取れたため、平日のスキー場に冬休み中の子供二人を連れていきました。 ブリザードの中の極寒のスキーとなり、とっても疲れ..
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箸やすめにいかが？
これがけっこうイケます。
タグ： 大根 和食

切り干し大根の煮物
切り干し大根は余ったら冷凍できるので、多めに作ってしまいましょう。今日使うのは、以前も紹介したこちら。＜材料＞切干大根・・・40gきざみうす揚げ・・・お好みで水・・・315cc砂糖・・・大1.5しょう..
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大根の皮のきんぴら風炒めもの
　大根の皮は保存しておいて、ある程度たまったらこのきんぴら風炒めものにしちゃいます。今回は、大根二本分で。 大根の皮は千切り状態に。　 フライパンに油をひいて中火で少し熱して、細く切った豚肉（..
タグ： 大根 大根の皮 きんぴら 金平

大根鍋（味噌＋ミルク）
　今日、暖かさに誘われて子供の自転車の練習に出かけたら、同じ幼稚園のお友達のおばあさんに出会う。「大根、いる〜？」と、葉っぱつきの大きな大根を目の前の畑から抜き取ってくれた。しかも、二本も。おまけに、..
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