記事 での「かつらむき」の検索結果 10件
大根煮を作ってみましょう。
大根は包丁で輪切りしていきます。そしてかつらむきで皮をむきます。
かつらむきとは、包丁で大根を丸く切ることです。
かつらむきが上手く出来ると大根の仕上がりがきれいになります。
そして、大根が煮崩..
タグ： 大根 かつらむき 大根煮 面取り
相葉雅紀が相葉マナブでなだ万の中村孝明に料理の技をを習う
相葉マナブで相葉君はなだ万の中村孝明さんのところへ行き、料理の技を習っていました。
最近は自他共に認める包丁王子として
どんどん腕を上げている相葉君。
包丁使いが本当に上手♪
大根..
タグ： かつらむき 相葉マナブ 相葉雅紀
蜜壇 Wiki カップ 画像 かつらむき
蜜壇 Wiki カップ 画像
最近のトレンド蜜壇 について
記事にしてみます。
◆色情遊戯2 Blu-ray版/壇蜜(2012/8/31発売) [kbd-011]価格：4,498円（税込..
タグ： かつらむき 蜜壇 カップ 画像
仕込み たくあん
鶴生館のお新香巻に使うたくあんです。昔から秋元の業務用を使っています。6本並んでいますが、これで一袋分です。
たくあんの絨毯。一本を4等分くらいにして、それぞれをかつらむきにします。..
タグ： たくあん 仕込み お新香巻 秋元 かつらむき 柳
紅白なます
鶴生館自家製の紅白なますです。京人参と大根をかつらむきにしてから短冊にして甘酢に漬けています。テリのある輝きを見せているのは市田柿です。鶴生館のなますには干し柿が添えられています。
..
タグ： 自家製 かつらむき 大根 京人参 甘酢 なます 市田柿 干し柿 紅白 短冊
調理 サーモンの奉書巻き
鶴生館が得意とするおせち料理の一つ、サーモンの奉書巻です。茹で海老とスモークサーモンをシャキシャキの大根と胡瓜で巻いたお料理です。
茹で海老の紅白や、かつらむきにした大根とサーモンの..
タグ： 奉書巻 自家製 お重 おせち 大根 かつらむき 茹で海老 スモークサーモン 胡瓜 黄身寿司
調理 紅白なます
鶴生館自慢の手作りおせちの一つ「紅白なます」です。鶴生館のなますには刻んだ市田柿（干し柿）が入っています。
赤と白のコントラストがきれいですね。人参の赤いのは京人参をつかっているから..
タグ： おせち 紅白 なます 京人参 大根 かつらむき 市田柿 干し柿
調理 サーモンの奉書巻（ほうしょまき）
お節料理というと、煮詰めたものや、焼いたものを想像されやすいと思いますが、鶴生館ではいろいろと新鮮な素材を使ったお料理も多いのが特徴です。
茹で海老を、きゅうり、スモークサーモン、大根で巻いてい..
タグ： 茹で海老 サーモン 奉書巻 きゅうり 大根 かつらむき サラダ 巻物
素材 おしんこ
おしんこ巻きに入れているおしんこです。
丸ごと一本の大根のおしんこから、巻物に巻けるような長細い状態のものに切り出します。
丁寧な技術を必要とする、手間暇のかかる作業です。
..
タグ： おしんこ 弘法の里湯 おおね公園 かつらむき 大根 お弁当
