松の内～鏡開き
お正月もあっという間に終わりですね。 年の瀬から3が日にかけて、この頃ではあまり感じることができなくなったお正月の実感、 それでも終わった頃になるとようやく、やっぱりお正月だったなぁ・・・と感じる..
タグ： 松の内 お正月 七草 ずんだ おせち なます アレンジ 黒豆

おせち作り。
２０１９/１２/２９（日） 朝から作りました。 数の子。 皮を剥くのがめんどくさくって、歯ブラシを使ってみましたが、 大した効果はありませんでした。 白花豆。 ..
タグ： 酢ばす ごはん 菊花蕪 おせち しいたけ 白花豆 ごまめ なます 数の子

2015年　おせち料理　お重詰合せ　三段　
2015年の鶴生館のおせち料理のお重詰め合わせ、三段です。 このぎっしり感は壮観です。 2015年　おせちお重　三段　詰合せ posted by (C)鶴生館 お客様のご要望にそってかな..
タグ： おせち料理 三段 柚子釜 焼き物 イクラ醬油漬け お重 ウニ焼き ソデイカ 煮物 柚子の松葉飾り

2014年　おせち料理　お重詰合せ　二段
2014年のおせち料理のお重詰め合わせ（二段）です。 一段1万円～が目安ですが、お値段的には三段が一番お得になっています。 お好みのおせちお料理を単品でもお求めいただけます。 二段のお重　黒..
タグ： お節料理 お重 伊勢海老 鯛 天然 焼き物 鰆 西京焼き 鮭 粕漬

おせち料理に込められた意味②
おせち料理に込められた意味② 栗きんとん これは見てみれば分かるとおり、 その色が金色に見えるため、 金運が上がることを願う。 甘くて美味しい栗きんとんは 子供の頃..
タグ： おせち料理 御節料理 海老 昆布 昆布巻き くわい なます 芽出しくわい 栗きんとん お取り寄せ

7日の夜はあれやこれやと食べてしまったのだ。
年末年始ちょっとばかり食生活乱れているんじゃないの?!のりぴーったって酒井法子じゃないよ(^0^)原料のもち米は中国産・タイ産なんですね。ちょっとビックリでした。いつからなんだろうか。そんなことを言い..
タグ： 海苔ぴー 七草がゆ 味噌汁 あさり 鴨鍋 きりたんぽ なます 塩鮭 バタートースト イチゴジャム

おせち料理はなぜ“皿”ではなく“重箱”に詰めるのか？
『おせち料理』と言えば、立派な重箱に入っていますね。 あの重箱を見ると、「お正月だな」という気分になりますが しかし、なぜ『おせち料理』は“重箱”に詰めているのでしょう？ 料..
タグ： 数の子 紅白 かまぼこ 田作り 黒豆 意味 重なる めでたい 福を重ねる 料理

赤皮大根のレモンなます、作りました。
お正月に作ったなますのご紹介です。 レシピは、番組サイトで見られます。 12/28のキューピー3分クッキング で、「赤皮大根のレモンなます」を放送していました。 これはきれい♪ ..
タグ： 保存食 赤皮大根 大根 手作り なます 蕪

「いしり鍋」で一杯！　「雑炊」で〆ます！
この日は、東武東上線ときわ台駅近くの「ＢＹ」にお邪魔しました。 ２周年記念のイベントということで、「ワンコインセット」がメニューにありました。 日本酒と肴一..
タグ： いしり鍋 かんずり なます 雑炊

牡蠣ソテー＋卵焼きでたんぱく質コンビ（笑）
牡蠣ソテー。小麦粉にまぶして香辛料つけて油で焼くんだけど、私のはオリーブオイル使って、ちょっとだけ焦げ目がつくぐらいなの。あとは卵焼きを焼きました。いっぺんに5個ぐらい卵使って、食べ切れなければ残って..
タグ： 牡蠣ソテー 魚肉ソーセージ アジフライ 卵焼き なます

豚バラだいこん、ただし味付けにCookDo（汗）
豚バラだいこん。タイトルの通りよ。だいこんと豚バラを、CookDo（クックドゥー）の「豚バラだいこん」で煮込んだだけ。今日はものすごい大雪で買い物行く気しなくなっちゃった。だって、マンションの管理人休..
タグ： 豚バラだいこん CookDo かつお・こんぶだしをベース さつまあげ なます

1月2日はもちろん正月ですから
10時です。ブランチになってしまいました。今朝はこちら白菜浅漬け煮物きんぴらごぼうなます雑煮　小さい餅2個でした。八つ頭一通り食べるだけでかなりの量で、お腹いっぱいになりました。こりゃ正月太りしますな..
タグ： 煮物 白菜漬け きんぴらごぼう なます 雑煮 八つ頭