急降下。
今日は風が強く冷え冷えです#59136;予報を見てみると、最高気温は前日比－８度だそうです。て、事は、昨日って２０度超えてたんかぁ～#59025;そりゃ暖かやったんは当たり前ですね。どっちかと言え..
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今日から師走。（特撰　黒松剣菱）
今日から１２月ですね。早いもんで残り１ヶ月となりました。私の生まれ年である羊さんはのほほんとしてるハズやのに、早足で駆け抜けて行きそうな勢いで…１年ってホント早いですねf^_^; そんな師走..
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涼のとれるお料理　鶴生館の自家製玉子豆腐
　鶴生館の夏料理の定番、玉子豆腐です。 　玉子豆腐は鶴生館の自家製です。 　今日は宴会の蒸し物としてお出しします。 夏のお料理 posted by (C)鶴生館 　茹で海老の赤と白が玉..
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ちらし寿司　江戸前
　自慢のネタがぎっしり詰まった鶴生館のちらし寿司江戸前です。 　出前で10人前をご注文頂きました。 あふれる想い posted by (C)鶴生館 　黄色とピンクの色合いがかわいらしい色..
タグ： ちらし寿司 江戸前 穴子 茹で海老 醤油漬け いくら 相模湾 家紋 下地 煮しめ椎茸

今夜はお寿司じゃナイト　ご注文1
　お寿司一人前の基本は七貫一本と言われていますが、 　巻物を作るのが面倒だという社長が考案したメニュー、 　もとい 　にぎり好きのお客様のために社長が考案したメニュー、 　「にぎりづく..
タグ： お寿司 にぎり 生しらす イカ 海苔 鰹 小田原 相模湾 あこう鯛 ウマズラ

調理　サーモンの奉書巻き
　鶴生館が得意とするおせち料理の一つ、サーモンの奉書巻です。茹で海老とスモークサーモンをシャキシャキの大根と胡瓜で巻いたお料理です。 　茹で海老の紅白や、かつらむきにした大根とサーモンの..
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まかない朝ごはん
　まかないの朝食です。まかないと言っても単に残り物なのですが。太巻きと、おにぎりがひとつ。おにぎりの中身は焼たらこです。たらこも鶴生館で生を取り寄せて焼いています。 　太巻きはお値段によ..
タグ： まかない 太巻き おにぎり 焼たらこ 茹で海老 茹で三つ葉

出前　太巻き
　鶴生館の太巻きです。 　出前のご注文でしたので器が飯台ではありますが。 　使っている具は全部で7種類。そのうちの5種類を鶴生館で手作りしています。 　厚焼き玉子、茹で海老、かんぴょう、煮しめ椎..
タグ： 出前 太巻き 具材 お子様 手作り 厚焼き玉子 茹で海老 煮しめ椎茸 かんぴょう おしんこ

調理　サーモンの奉書巻（ほうしょまき）
　お節料理というと、煮詰めたものや、焼いたものを想像されやすいと思いますが、鶴生館ではいろいろと新鮮な素材を使ったお料理も多いのが特徴です。 　茹で海老を、きゅうり、スモークサーモン、大根で巻いてい..
タグ： 茹で海老 サーモン 奉書巻 きゅうり 大根 かつらむき サラダ 巻物