☆シーフードのペペロンチーノ。リモンチェッロで☆
色々シーフードの、ペペロンチーノです ポイントは ちょっと固めに茹で上げたパスタを あらかじめ作っておいたソースでアルデンテに仕上げます スープをしっかりとパス..
タグ： リキュール リモンチェッロ アマルフィ ナポリ イタリア南部 梅酒 リモンチェッロ　作り方 リモンチェッロ　価格 Bin Sugimoto KITCHEN LAB "R"

☆イタリアでも人気！マレーラmarellaのパスタ。セミナーでお求め頂けます☆
marella マレーラのパスタです プーリア州のスローフード協会にも属しているパスタメーカー ほうれん草やビート、ウコン、パプリカなどの天然の色素を使って カラフルなパスタを手作り..
タグ： パスタデコラアート パスタデアート マレーラのパスタ marella パスタファンタジスタ ショートパスタ オブジェ セミナー イオンモール伊丹昆陽 JEUGIAカルチャー

☆オリーブオイルのノベッロ「ヌーボー」　昨年収穫の一番絞り！あと1本☆
完売しました 昨年の秋に収穫し ノンフィルターで瓶詰めした一番絞りです オリーブオイルのノベッロ「ヌーボー」です 残り12本→最後の1本になりました 500ｍｌ入り　..
タグ： 一番絞り オリーブオイル ヴェネト州 Bin Sugimoto 地中海式オリーブオイルレッスン マンマ直伝かんたんイタリアン 近鉄文化サロン阿倍野 ノベッロ ノヴェッロ ヌーボー

☆鶏団子と大根の湯豆腐鍋。スープが濁らない一工夫でおいしさアップ☆
鶏団子、おいしいですね＾＾ つくねとか、ですね 私の団子はいたってシンプルです 鶏肉の胸肉を買ってきて ひたすら、包丁でたたきます ここにしっかりめの塩とたっぷりの生姜と玉ね..
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☆いいお魚が1匹手に入ったら、アラを使って潮ご飯☆
季節外れ？ですが、スズキのいいのが手に入りました もちろんお造りで、そしてカルパッチョでも あとに残ったアラでご飯です まずは軽く塩をしてちょっと寝かせて臭みを除去 ..
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☆聖護院大根と根菜を、パンチェッタで煮込むイタリアン☆
イタリア風に煮込んでみました 材料は根菜類 今回は聖護院大根と人参、そして山芋です 味のベースはコンソメ ポイントはにんにくとパンチェッタとアンチョビ まずお鍋にオリ..
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☆阪急西宮ガーデンズ×RECIPE LAB piattopiatto　コトコトステージ開催☆
阪急阪神百貨店系列の 阪急西宮ガーデンズ 阪急神戸線西宮北口南側の大型ショッピングモールですね 阪急百貨店を筆頭に 各種専門店などが入った施設です ここでは毎月いろいろな..
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☆明石海峡大橋の地元、明石にある漁業組合連合会主催のクッキングセミナー☆
兵庫県明石市 明石のたこや明石大橋、明石焼き、魚の棚市場などで有名な街 ここに兵庫県漁業協同組合連合会の本部があるのですが そこが運営している各種料理教室 お魚のおろし方料理教..
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☆野菜・魚・スイーツ・アスリート・パスタ・オリーブオイルのワークショップ開催☆
当ユニットでは おいしい！をさらに追求しようってことで 数々のプロジェクトやワークショップを実施しています エコベジソムリエ 野菜ソムリエを中心に 野菜の使いきりレシピを追及..
タグ： 野菜ソムリエ エコベジソムリエ お魚マエストロ アスリートフードスタイリスト フライパンスイーツアルチザン パスタファンタジスタ オリーブオイルコメンタトーレ フードコーディネーター アスリートフードプランナー オリーブオイルソムリエ

☆次回は3月3日開催です。赤坂マヴィイタリアンクッキング＆ワインセミナー☆　
1 次回は 3月3日　土曜日14時～17時 参加費6000円 お酒はみなさんで割り勘です、今まで平均して1500円程度です 次回のメニュー..
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☆海老のオリーブオイルソテーパルマ風、パルミジャーノの香りで☆
少し大きめの海老です 背中から包丁やはさみでカットしましょう これで背わたもいっしょに取れて お腹から割るより、殻をむくよりかんたんです そして殻のままソテーするので、香ば..
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☆1月07日13時半～ニューイヤークッキングセミナーin赤坂マヴィの一品？☆
来る1月07日 赤坂でのニューイヤークッキングセミナー ご参加の皆さんの希望メニューで構成するセミナーで新年を祝います そのなかでお出しする、オリジナルパスタの試作中～ お正月..
タグ： 新春飲み会 なんばパークス産経学園 RECIPE LAB piattopiatto Bin Sugimoto 新年会 オーガニックワイン 赤坂マヴィ 杉本敏料理講師 おはよう朝日ですレシピ フードソムリエ　杉本