世界の漁場から　戻りガツオ
　暑かった夏がやっと終わって、脂の乗った鰹のシーズンの到来です。 　この鰹は4～5キロと言ったところでしょうか。 　気仙沼から来ました。 　これくらいのサイズとなると、やはりこの近辺では捕れませ..
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秋のお彼岸のマダムランチ
　お彼岸のお墓参りツアーに出かける奥様方のランチです。 　まずは鶴生館の自慢料理、鰹のたたきの土佐造りと、お寿司はにぎりが6貫、 　そして蓋付きの器にはあら煮が盛りつけてあります。 ランチ5..
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完全自主制作　鶴生館特製　鰹のたたき土佐造り
　今日は鶴生館の自慢料理、鰹のたたきの土佐造りをご紹介ます。 　まずは鰹のたたきを作ります。 　鶴生館の鰹のたたきの作り方はコチラ↓↓↓。 　鰹のたたきを切りつけて土佐造りに移り..
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お一人様の出前
　鶴生館の天ぷら定食（上）です。 　いつもはご夫婦でお店に食べに来られるお得意様なのですが、 　今日はご主人の分だけ出前でご注文いただきました。 　日頃のご愛顧への感謝の念をすいかに表してみ..
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相模湾の幸満載の一皿
　お店に来られたお客様へのお寿司です。 　にぎりの内容はおまかせですが、一皿に地もののネタが10貫も乗ったご馳走です。 にぎり寿司　4人前 posted by (C)鶴生館 　鰹のたたき..
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今夜はお寿司じゃナイト　ご注文2
　前回に引続き、「今夜は寿司じゃないと」ご一家のご注文。 　こちらは「その1」よりも良いネタを使った「その2」になります。 出前　にぎりずくし　その2 posted by (C)鶴生館 ..
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器までひんやり
　鶴生館の自慢料理、鰹のたたきの土佐造りです。 　器も冷やしておいて涼しさの演出を。 鰹のたたき　4人前 posted by (C)鶴生館 　今日の土佐造りには大蒜のスライスが添えられて..
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春の会席料理
　本日の会席料理です。 　この他にお寿司とおそばが供されました。 今日の会席料理 posted by (C)鶴生館 　先付けは焼き物が3点。 　かわいいサイズの鰤の照り焼きに、姫サザエ..
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本日の松花堂弁当　「弘法」
　「弘法の里湯」をご利用のお客様へのお料理です。 　松花堂弁当「弘法」は2,310円（税込）。 　このお弁当にご飯とお吸い物、お新香が付きます。 松花堂弁当 posted by (C)鶴生館..
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お弁当「弘法」
　弘法の里湯をご利用のお客様からのご注文です。「弘法」弁当には、この他にご飯とお新香、お味噌汁が付きます。お新香は鶴生館の自家製のぬか漬けです。 　 　一番左は鶴生館の自慢料理鰹のたたきの..
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山芋とゴーヤの甘辛しょうゆ炒め
☆　晩ごはん　☆・　山芋とゴーヤの甘辛しょうゆ炒め・　鰹のたたき・　サラダ（レタス、キャベツ、キュウリ、赤ピーマン、ミニトマト）・　納豆汁・　雑穀入りごはん「山芋とゴーやの甘辛しょうゆ炒め」は、「（キ..
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ゴルフコンペを楽しくする方法② (賞品あれこれ）
ゴルフコンペの楽しみはやはり賞品です。 しかも、お手盛りではなく、正々堂々ともらいたいものです。 となると参加賞に力を入れるのも一つの方法です。 さて、お薦めの賞品をご紹介しましょう（内緒で..
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