にんにくの糠漬け
道産にんにくの糠漬け、完成。大粒だったので辛味が抜けるのに少し時間が掛かった。今度漬ける時は薄切りにしてからにしよう。ぽりぽり食感、円やかな塩味が美味しい。気を付けないと、箸が止まらなくなる。これはお..
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ドライガーリック完成。
先日入手した大蒜をスライスして室内干し。ドライガーリック完成。糖質が高い分、椎茸より日数がかかった。乾燥剤と一緒に瓶詰め。同日に作ったオリーブオイル漬けも良い感じに仕上がってて嬉しい。
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宝珠のような大きな大蒜
ぽそぽそと冬支度中。大きな大蒜を幾つか入手。宝珠みたいできれい。オリーブオイルに漬け込んでガーリックオイル。スライスして乾燥して、オーブンで焼いてローストガーリック。ドライガーリックをごりごり擦りこぎ..
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簡単速攻レンジ調理で美味しいズボラ飯！鶏もも肉のガーリックバターおろしポン酢煮！作り方・レシピ！
【期間限定イチ押しグルメが大集合！買うなら楽天市場】 【知らなかった?！料理が楽しくなる一押しグッズ一覧】 【贅沢お肉を食べ比べ！絶品お取り寄せ一覧】 【美味しい..
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小樽[沼田糀店]さんの糀で塩麹。
今朝は、無くなりかけてた塩麹とペペロンチーノオイルを仕込んだ。赤唐辛子、大蒜、ローリエを入れたペペロンチーノオイルは、ハーバリウムみたいできれい。いつもは[糀factory]さんの糀を使っているのだけ..
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蜂の災難、天然農法の極意^^;　2015-06-01
去年の今日は→http://ojima537-21.blog.so-net.ne.jp/2014-06-01野菜当てクイズを載せています、どうぞ(^_^) 夜中に小便で起きて、そのままBlog巡回など..
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晩秋の天然農園レポート其の一　2014-10-26
昼間の廊下組の寛いだ様子。今朝はカメラを持って天然農園に。今日・明日で主な野菜を紹介予定。 左がパクチー（コリアンダー）、２週間前からこんなに成長。秋蒔きで育てると来夏の開花・結実までに大きく繁るはず..
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確信犯加藤一二三九段を応援、大蒜発芽　2014-10-19
どうしよう。落花生の塩茹で中毒になってしまった。寝起きに塩茹でを食べ始めて止まらない。家事の合間に摘まみまくり。つい自家製葡萄酒やどぶろくに手が伸びる。零余子の塩蒸しもあって、飲むなというほうが無理。..
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酢大蒜と村西とおる監督、京都時代のみうめ　2014-09-18
石原歯科で、詰め物の型取りの日。型を取るだけと油断していたら、かなり削られて覚醒。歯髄の生きている生活歯を麻酔無しで削るのは痛い。でも、痛くないより痛いほうが、総合的な治癒力が高まる感じ。珍しい写真を..
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アメメとふーちゃんの波動バトルと梅梅梅　2014-06-19
天気予報では午後から雨だったので、早朝、畑に苦土石灰を入れて耕し、蕪とサンチュと岡ひじきの種を播いたのに、午後からカンカン照り。暑い。こんな日は猫たちもカミュの「異邦人」の世界に。普段はダイニングキッ..
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【牛肉とにんにくの芽炒め】今日の晩御飯!簡単レシピと役立つ雑学

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今話題の　黒にんにく　（黒ニンニク）
　健康ブームの近年いろいろな健康食品が紹介されてますよね。今は黒ニンニクというものがはやっているみたいです。今日はその黒ニンニクをご紹介していきたいと思います。 　まず黒にんにくとは生のにんにく..
タグ： 黒ニンニク 黒にんにく にんにく 大蒜 黒にんにく　効能 黒大蒜　つくりかた 効能 健康 がん予防 癌