鮮度自慢のにぎり寿司
　鶴生館自慢のネタを使ったにぎり寿司。 　これは弘法の里湯の売店「やまなみ」に納めるお弁当です。 地もの自慢のにぎり寿司 posted by (C)鶴生館 　これは鰤の若魚のイナダ、84..
タグ： 相模湾 地もの 地魚 本マグロ 魳 カマス イナダ 若魚 鰤 地鯵

小魚を丸ごといただく　豆鯵の唐揚げ
　猫が鼻をヒクヒクさせながら寄ってきそうなおつまみが出来ました。 　豆鯵の唐揚げです。 　一匹丸ごとを一口で頂ける、気軽なお料理です。 　相模湾は鯵の宝庫。 　魚の成長とともにいろんなサイ..
タグ： 豆鯵 相模湾 鯵 唐揚げ 中骨 素揚げ 弘法の里湯 売店 やまなみ おつまみ

季節の魚を使ったお料理　稚鮎の南蛮漬け
　南蛮漬けは鶴生館の得意料理でもあります。 　今日は春から夏にかけて捕れる稚鮎を使った南蛮漬けをご紹介します。 　弘法の里湯の売店「やまなみ」でお惣菜用としてパック詰めにしているところです。 ..
タグ： 弘法の里湯 やまなみ 売店 稚鮎 焼き葱 鷹の爪 南蛮漬け 南蛮酢 自家製 得意料理

改善の兆しすら見えない里湯の運営　誠意に欠ける対応にただ失望を深めるばかり
10月11日 　3連休の最終日、高速道路も混雑しているようですが、当店も仕出しが2つほど入っていましたので、午前中は店の仕事を手伝いました。 　午後になり、例の市道416号線の件について地権者..
タグ： 店 仕出し 市道416号線 弘法の里湯 総支配人 問題 現場 意識改革 執行部

一人前にぎり11貫　「にぎりづくし　その2」
　寿司桶の中ににぎり寿司だけと言う景色は、やはりおかしなものですね。 　鶴生館のにぎりばっかりのメニュー、「にぎりづくし　その2」です。 　「その1」もあります。 　にぎりばっかりが11貫も..
タグ： にぎりづくし　その2 にぎり 盛り込み 弘法の里湯 相模湾 鯵 金目 煮穴子

初ものを添えた松花堂弁当
　弘法の里湯をご利用のお客様へのお料理「弘法」弁当です。 　焼き物、お造り、強肴の松花堂スタイルのお弁当箱に、ごはんと御新香が付いたお料理です。 本日のお弁当 posted by (C)鶴生館..
タグ： 弘法の里湯 弘法弁当 焼き物 お造り 強肴 松花堂弁当 初もの 戻り鰹 鰹のたたき 土佐造り

お寿司屋さんの大人のポテトサラダ
　ジャガイモは茹でると水っぽくなるので、蒸かしたものを使います。 　蒸かして熱いうちに皮をむきます。 アチアチ posted by (C)鶴生館 　一回に作る量はジャガイモだけでも2kg..
タグ： ポテトサラダ ジャガイモ 人参 粒マスタード 鷹の爪 大蒜 マヨネーズ 弘法の里湯 売店 やまなみ

鶴膳を囲む小宴会
　「弘法の里湯」からご予約を頂いたお客様のお料理を、珍しくお部屋で撮るチャンスが出来ました。 　これまで、弘法の里湯への仕出しは、お客様の入り時間とお部屋のセッティングとの間に 　余裕がなく、..
タグ： 鶴膳 弘法の里湯 仕出し 贅沢 松花堂 会席 盛り込み 豪華 宴会

真夏日復活
また暑さがぶり返してきたような。 やはり今年は異常です。 ◆「今のゲーマー」と言うより・・・ 「今のゲーム」じゃないでしょうか。 提供する側の都合でゲーム本来のコンセプトを見失っていません..
タグ： 弘法の里湯 温泉 サウナ

布団干し日和
思い切り快晴になりましたね。 布団干しに丁度良いです。 ◆就寝・起床 ０時３０分寝・８時起き 夜中に腕が痒くなってきて３時に起きてしまいました。 虫刺されではないみたいですが。 目が覚..
タグ： 温泉 弘法の里湯 秦野 スケッチ教室 しろひげ塾

クーラーも壊れる夏　現場全体としての懇親会
7月20日 　役員会から一夜明けましたが、今日も相変わらずの暑さです。 　昨日の役員会でもお話した今後の予定ですが、明日8月21日には鶴巻公民館で市政報告会を行う事になっています。それまでに一..
タグ： 役員会 後援会 鶴巻公民館 市政報告会 支援者 挨拶 事務所 商店会 弘法の里湯 やまなみ

8年間問題が累積されている運営体制に今後は具体的な改善を厳しく求める
7月17日 　今日は午後2時に弘法の里湯の総支配人とお会いしました。 　2度ほど自分の都合で先延ばしをしていましたので今日は何とかと思っていたのでよかったです。 　内容については以前もお..
タグ： 弘法の里湯 総支配人 回答 文章 問題提起 運営体制 問題 民間 ノウハウ 一般質問