ベトナム風鶏の唐揚げ、ヌクチャムソースがおいしさの秘訣☆
最近注目のベトナム料理 当方のクッキングセミナーでも、春から評判のカテゴリーです タイ料理とは、また違った独特の味が、一度食べると癖になります＾＾ 今日は普段の鶏の唐揚げをベトナム風に仕上げ..
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☆サロネーゼ・自宅料理教室をめざす実践講座。生徒募集中☆
パン マクロビ エスニックに中華 イタリアンからフレンチビストロに和食 自宅で料理教室を開催したい！ 自慢の料理を趣味から仕事に飛躍させたい！ これから自宅料理教室をオープ..
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☆社員向け研修「男の料理教室」・ジャイロキネシス＆ヘルシーイタリアンレッスン☆
昨日と今日は とある1000億近い売り上げを誇る食品関係の関西大手企業様、社員様向けの男の料理教室と ジャイロキネシス＆ヘルシーイタリアンランチレッスンでした どちらも満席定員オーバー！でご参加..
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☆ごろごろベーコンとニラの中華風焼きそば。オイスターソースで☆
焼そばです＾＾ キャベツたっぷり、豚肉たっぷりに焦げたソースの香りに 鰹節や青海苔・・・・・・ おいしいですよね！ 今日はちょっとアレンジで中華風 味のポイントに..
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☆かんたんメソッド！べちゃっとしない、もやし炒めのコツです☆
もやしっておいしいですし、家計にも優しいし そんでもって栄養価も高い 一袋30円とかですよね＾＾ しゃきっと炒めたもやしはほんといいおかずです 水っぽいとちょっと・・・・ うまく炒め..
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☆ベトナムごはんクッキングセミナー第一回目を開催☆
今日はベトナムごはんクッキングセミナー3回シリーズの１回目でした メニューは 「バインセオ」「ベトナム風なます」「手羽先の唐揚げヌクナムの甘辛仕上げ」 ココナッツミルクを生地に入れ..
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☆神戸南京町の中華街です。いつものお店で調味料など調達☆
神戸の南京町、中華街です 今日も平日にも関係なく、多くのお客さん にぎやかですね 春らしいすごしやすい気温でもあったので、散歩にも最適です いつもの食材店 数店舗あるのですが..
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☆ミックスハーブで新鮮いわしのカルパッチョ。寿司酢で〆ると旨さ倍増☆
新鮮いわしのカルパッチョです ちょっと大ぶりのいわしですので、酢で〆てからカルパッチョに マリネ風ですね 寿司酢まぶすだけです5分程度 あとは、にんにく、オリーブオ..
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☆旬を迎えるアスパラガス。人気のレシピピックアップしました☆
これから旬になる、アスパラガス 栄養的にもいいですし、いろんな料理に使いやすく また、価格も安定していますので、使い勝手のいい野菜ですね＾＾ 今日はそのアスパラガス 人気のレシピをピックアップ..
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☆春キャベツがおいしい時期ですね！色々レシピ集めましたのでご参考に☆
春キャベツです 葉が柔らかく、生食やちょっと茹でたり、さっと炒めたりっておいしいですね ビタミンＣ，Ｕなどが豊富で、美容にもいいし、もちろん胃にもいいキャベジンが豊富です そんな春キャベツレ..
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☆モッツアレラとミニトマトのサラダ。自家製にんにく味噌で戴きます☆
モッツアレラとトマトです ここにバジルで、有名なサラダ　カプレーゼですね＾＾ カプリ島発祥の、イタリアを代表するモッツアレラのサラダです 上質なエキストラヴァージンオイルがあれば、最高な..
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☆5月21日赤坂　マンマのイタリアンとオーガニックワイン&ビール☆
次回のマンマ直伝イタリアン東京レッスンは 5月21日　土曜日　14時～16時半 東京マヴィ赤坂店 東京都港区赤坂2-21-5です 15日締め切りです お時間のある方、ご興味のある方、ぜひ..
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