[岩見沢市役所 北村農産加工センター]の『手づくり麹』
地方に行った際、その地方のスーパーの地場産物販売コーナーで野菜や加工品などを購入してくるのが、最近のマイブーム。先日、岩見沢市に行った時に[コープ岩見沢東店]で[岩見沢市役所北村農産加工センター]の『..
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料理の味は「さしすせそ」料理法で美味しくなる
「さしすせそ」料理法とは？ 管理栄養士永吉みねこの料理法 料理における「さしすせそ」は基本的な調味料の5種を指しております。 さは砂糖、しは塩、すはお酢、せは醤油、そは味噌のことです。そして、..
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[福山醸造直売所]さんでピスタチオ味噌などを購入。
[福山醸造直売所]さんの11月の特別営業日にお伺いした。・https://www.instagram.com/p/CzDdUOEp_GQ/?img_index=1『今月の味噌』の[ピスタチオみそ]（大..
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[福山醸造直売所]さんで[Sweet Lady Jane]さんとのコラボクッキー４種購入。
[福山醸造直売所]さんの８月の特別営業日にお伺いした。普段は平日営業なので、月一でも開けてくださるのは嬉しいし、お会計より5%オフなのも有難い。https://www.instagram.com/p/..
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ほりにし
アウトドアにはこれ1本！ とキャンプ芸人が言ってたやつ （名前忘れた。。。） 【4/28 23:00〜4/29 1:59】D会員限定P10倍＆まとめ買いで最大...価格：2,527円（税..
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[小松商店]さんの柚子胡椒『辛！幹助』
[Gotenzan tea lob.]さんで取り扱っていて気になっていた、[小松商店]さんの『辛！幹助』を購入。 https://www.instagram.com/p/CnVks4Uyvm9/?ut..
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味噌パウダー＋約15種類のスパイス＝『スパイスソルト ザ・ソースダイナー』
以前[NTT東日本札幌病院]に通っていた時にちょこちょこ立ち寄っていた[千秋庵]さんがあった場所に、新しいお店[可/不可w15]さんが入っていた。https://www.instagram.com/k..
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サテトム
サテトム 冬ころ井門さんがラジオで連呼してて 興味津々、それからちょっとして ドラッグストアチェーン店で発見 横に並んでた 海外で大人気、シラチャーチリソースというのも買いま..
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[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌、３ヶ月後。
今年2/11(金・祝)に[手作り味噌キット]で仕込んだ味噌（ https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2022-02-12 ）が３ヶ月経過。やはり上にはカビが生えてしまっ..
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初めての塩レモン作り：経過観察１（水分が十分上がってきてない？）
初めての塩レモン作り。 成功しても失敗しても、次回に活かせる！と、経過を記録しています。 作った直後の写真。 翌日。水分が出ていました。よしよし、順調！ と、思ったので..
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香辛料（粉末）
時折、このblogでMittyの料理ネタをお届けする事があると思います。 まぁー大体の場合は、酒に合う旨いツマミを作っている訳なんですが、 その中で何度か言及した、とある事があります。 ..
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塩レモンづくりに挑戦！
夫の実家の庭で生った檸檬。 スイーツ作りへの活用ばかり考えていたのですが、ふと気づいた。 ちょっと前から、「塩レモン」とかなんか流行ってるよね？ もうブームのピークは過ぎているのかもしれ..
タグ： 塩レモン 手作り 発酵食品 調味料